Cannelloni
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Deux cannellonis dont un teinté au jus de tomate.
Les 'cannelloni, sont des pâtes à farcir, d'origine italienne.
Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. La farce peut être à base de ricotta, de tomate et de bœuf... La préparation dure 20 min et la cuisson 30 min.
On trouve également des cannelloni de spécialité Corse, qui peuvent contenir de la cervelle d'agneau ou du brocciu.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cannelloni de Wikipédia en français (auteurs)
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Cannelloni — Cannelloni … Wikipedia
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cannelloni — [kan΄ə lō′nē] pl.n. [It, pl. of cannellone, a hollow noodle, lit., small tube, aug. of cannello, a tube, joint of cane, dim. of canna, CANE] [usually with sing. v.] tubular casings of boiled pasta filled with ground meat or other filling and… … English World dictionary
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Cannelloni — Can|nel|lo|ni 〈Pl.; Kochk.〉 Röllchen aus Nudelteig, mit Hackfleisch gefüllt u. mit Käse überbacken [ital., Pl. zu cannellone, Vergrößerungsform zu canello „Röhrchen“] * * * Can|nel|lo|ni <Pl.> [ital. cannelloni, Pl. von: cannellone, zu lat … Universal-Lexikon
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