Sào Jorge (fromage)
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Sào Jorge est un fromage également connu sous le nom de "Queijo da ilha" (fromage de l'île)[1] , le Sào Jorge est le plus grand des fromages portugais. Il pèse jusqu'à 7 kg, possède une pâte dure, couleur jaune paille, friable et de goût à la fois doux et amer, devenant piquant en vieillissant. Ce fromage a un goût proche du Vieux présent ou du Vieux hollande.
Notes et références
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sào Jorge (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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