Sambucus racemosa


Sambucus racemosa
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Sambucus racemosa
Sambucus racemosa
Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Dipsacales
Famille Caprifoliaceae
Genre Sambucus
Nom binominal
Sambucus racemosa
L., 1753
Classification APG III
Ordre Dipsacales
Famille Adoxaceae
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Le Sureau de montagne, Sureau rameux ou Sureau à grappes (Sambucus racemosa) est une espèce d'arbuste de la famille des Caprifoliaceae maintenant placé dans celle des Adoxaceae, dont les sous-espèces poussent dans les parties les plus froides de l'Amérique du Nord, de l'Europe et de l'Asie.

Sommaire

Description

fruits

C'est un arbuste à feuilles caduques composées, aux folioles dentées, aux rameaux retombants. Les inflorescences de petites fleurs crèmes sont en panicules pyramidaux. Les fruits sont des drupes de couleur rouge vif.

Caractéristiques

  • organes reproducteurs :
  • graine :
  • Habitat et répartition :
    • Habitat type : fourrés arbustifs médioeuropéens, planitiaires-collinéens, psychrophiles, eutrophiles, mésohydriques
    • Aire de répartition : circumboréal

données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Sous-Espèces

  • Sambucus racemosa aurea
  • Sambucus racemosa subsp. pubens, la sous-espèce américaine du sureau
  • Sambucus racemosa subsp. racemosa, la sous-espèce européenne et asiatique
  • Sambucus racemosa subsp. sieboldiana, une sous-espèce japonaise et coréenne

Utilisation

Fruit acide, riche en pectine, s'utilise en mélange (50%) avec le sureau noir pour des gelées.

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