Beefalo

Beefalo

La race Beefalo est une race bovine américaine.

C'est un hybride inter-générique entre des CUL européens, Bos taurus, et des CUL d'Amériques, Bison bison.

Sommaire

Origine

Des croisements accidentels sont mentionnés depuis 1750. Les premiers essais d'hybridation dirigée datent des années 1800. Cet essai sans suite a été appelé cattalo (contraction de cattle et buffalo).

En 1888, Charles Jesse Jones, dit Buffalo Jones, effaré par les milliers de bovins morts de froid pendant un blizzard va essayer à nouveau l'hybridation des deux espèces dans le but de créer une race domestique capable de résister en plein air aux plus rudes conditions climatiques de l'ouest des Etats-Unis d'Amérique. Les différentes tentatives ont posé des problèmes de fertilité. Leur faible rentabilité a causé l'abandon des essais.

En 1965, la tentative de croisement a été reprise et couronnée de succès. Les femelles sont fertiles. La réussite de ce croisement a incité les obtenteurs à changer le nom de ce croisement, afin de le différencier de celui lié aux anciens échecs. On ne parle donc plus de cattalo, mais de beefalo.

Morphologie

Sa silhouette massive rappelle le bison. Ses pattes sont relativement courtes, et le garrot est plus haut que l'arrière-train. Le pelage court, en revanche, est un rappel de ses origines : les bovins domestiques. La couleur est variable en fonction des géniteurs utilisés.

Aptitude

Il n'est élevé que pour sa valeur bouchère. Sa viande peu grasse contient peu de cholestérol. De là, elle est donc prisée et d'autant plus chère sur le marché, suscitant l'intérêt des éleveurs.

La race a conservé les atouts qui ont présidé à sa création : résistance au climat rude, aptitude à bien valoriser des pâturages médiocres l'hiver, et aptitude à reprendre son poids après une période de disette. De ses géniteurs européens, elle a gardé la vitesse de croissance et une plus grande facilité pour les éleveurs.

Notes et références de l'article


Voir aussi

Articles connexes

Liens et documents externes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Beefalo de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Beefalo — are a fertile hybrid offspring of domestic cattle, Bos taurus , and the American Bison, Bison bison (generally called buffalo). The breed was created to combine the best characteristics of both animals with a view towards beef production.The term …   Wikipedia

  • Beefalo — Saltar a navegación, búsqueda El beefalo es un bovino resultante del cruce entre un bisonte americano y una vaca doméstica de cualquier raza. Según la raza vacuna con la que se ha cruzado al bisonte, el beefalo presenta diferentes aspectos,… …   Wikipedia Español

  • beefalo — [bēf′ə lō΄] n. pl. beefaloes, beefalos, beefalo [ BEEF + (BUFF)ALO] an animal developed by crossing the American buffalo, or bison, with beef cattle: supposedly better able to reproduce, grow rapidly, and provide lean meat on a grass diet …   English World dictionary

  • beefalo — eef a*lo (b[=e] f[.a]*l[ o]), n. a hardy breed of beef cattle derived as a cross between the American bison and domestic cattle, usually being genetically 3/8 bison and 5/8 domestic bovine; it yields leaner beef than conventional breeds.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Beefalo —   [ biː ; Zusammensetzung aus englisch beef »Rind« und buffalo »Bison«] der, (s)/ s, Kreuzung aus Hausrind und nordamerikanischer Bison; Vorzüge sind kurze Entwicklungszeit bis zur Schlachtreife und geringerer Fettgehalt des Fleisches. * * *… …   Universal-Lexikon

  • Beefalo — Rasseschlüssel BE 86 Das Beefalo ist ein seit Mitte des 19. Jahrhunderts durch Kreuzung des Amerikanischen Bison mit Hausrindrassen entstandenes Rind. Zum Kreuzen werden verschiedene Hausrindrassen verwendet. Das Beefalo ist besonders… …   Deutsch Wikipedia

  • beefalo — cattalo cattalo n. hardy breed of cattle resulting from crossing domestic cattle with the American buffalo; it yields leaner beef than conventional breeds; it is called also {beefalo}. Syn: beefalo. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • beefalo — /bee feuh loh /, n., pl. beefaloes, beefalos, (esp. collectively) beefalo for 1. 1. a hybrid animal that is 3/8 to 3/32 buffalo, the remaining genetic component being domestic cow, bred for disease resistance and for meat with low fat content. 2 …   Universalium

  • beefalo — noun (plural los or loes) Etymology: blend of 1beef and buffalo Date: 1973 any of a breed of beef cattle developed in the United States that is genetically 3/8 North American bison and 5/8 domestic bovine …   New Collegiate Dictionary

  • beefalo — noun a) A cross between a domestic cow and an American buffalo or bison. b) The meat of such a hybrid …   Wiktionary

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”