Harbin (bière)


Harbin (bière)
Bouteille de Harbin

La bière de marque Harbin (en sinogrammes simplifiés : 哈尔滨啤酒 ; en sinogrammes traditionnels : 哈爾濱啤酒 ; en pinyin : Hā'ěrbīn Píjiǔ), est une bière produite en Chine, dans la ville de Harbin. C'est la quatrième marque de bière de Chine[1], après Tsingtao, Yanjing et Snow.

Historique

En 1898 commence le projet Trans-Mandchourie, qui consiste en la construction d'une ligne de chemin de fer à travers ce qu'on appelle à cette date la Mandchourie. Un ressortissant Russe nommé Ulubulevskij fonde alors une brasserie pour fournir les russes travaillant sur ce chantier. La brasserie Ulubulevskij est inaugurée en 1900 dans la ville de Harbin au nord de la Chine, ce qui fait d'elle la plus ancienne brasserie de Chine. En 1908, il renomme la brasserie Gulunia. En 1932, la brasserie passe sous le contrôle conjoint de ressortissants chinois et tchèques et s'appelle simplement "Harbin Brasserie".

De 1946 à 1950, lorsque la Russie envahie la Mandchourie, la société est contrôlée par des ressortissants soviétiques. La brasserie prend alors le nom "Quilin Stock Company Limited". A la libération lorsque Staline restitue les avoirs chinois, le gouvernement chinois nationalise l'entreprise qui reprend son nom "Harbin Brasserie" et la gère comme une entreprise d'état.

Le grand bond en avant de 1959 marque un tournant dans l'évolution de la brasserie car la famine et la pénurie de riz poussent l'entreprise à brasser du maïs plutôt que du riz. La croissance de l'entreprise reprend, et à partir de 1973 elle investi dans une machine automatisée de stérilisation.

En juin 2003, la réforme économique chinoise permet à SABMiller d'acquérir 29,6% de participation dans l'entreprise, mais s'ensuit en 2004 une bataille juridique et financière entre SABMiller et Anheuser-Busch InBev qui se solde par la victoire de Anheuser-Busch InBev, société brassicole internationale. Ce nouveau propriétaire permet à la bière de connaître un certain succès à l'export, en Europe et en Amérique du nord, mais largement minoritaire par rapport à la Tsingtao.

La brasserie est inscrite à la bourse de Hong Kong, et fait aujourd'hui parti des géants de la bière en Chine, avec une capacité de production annuelle supérieure à 1 million de tonnes de bière.

Caractéristiques

Version exportée aux USA

A l'image de la plus célèbre bière chinoise, la Tsingtao, la Harbin est fabriquée à base de levure allemande, à double fermentation.

  • bière blonde
  • degré alcoolique : 4.8% du volume

On trouve les déclinaisons "Hapi", "Golden Hapi", "Harbin" et "Lager Harbin Premium" (à base de blé).

Site externe

  1. [1].

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Harbin (bière) de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Biere der Welt — Dies ist eine Liste von Bierbrauereien (und den von diesen gebrauten Bieren), geordnet nach Ländern. Inhaltsverzeichnis 1 Die größten der Welt 2 Albanien 3 Argentinien 4 Australien 5 Bahamas …   Deutsch Wikipedia

  • Marques de bière — Liste des marques de bières Liste non exhaustive de marques de bières classées par continents et par pays producteur. Assortiment de marques de bières. Sommaire 1 Afrique …   Wikipédia en Français

  • Bouteille de bière — Une bouteille de bière est une bouteille spécialement adaptée afin de contenir de la bière, c est à dire, une boisson hautement gazéifiée, fermentant encore souvent en bouteille, fragile à l exposition à la lumière, et nécessitant diverses… …   Wikipédia en Français

  • Leffe (bière) — Pour les articles homonymes, voir Leffe. Leffe Brasseur AB InBev Date de création 1240 Type …   Wikipédia en Français

  • Hoegaarden (bière) — Pour les articles homonymes, voir Hoegaarden (homonymie). Hoegaarden Pays …   Wikipédia en Français

  • Vieux-Temps (bière) — Vieux Temps Brasseur Jules Grade Date de création 1935 Type Bière spéciale Degré d alcool 4.7 % vol. La Vieux Temps est une bière belge de fermentation haute, ambrée et légère q …   Wikipédia en Français

  • Brahma (bière) — Brahma Logo de la bière Brahma …   Wikipédia en Français

  • Kokanee (bière) — Bouteille de Kokanee La Kokanee est une bière canadienne brassée depuis 1959 par la Columbia Brewery de Creston (Colombie Britannique), une filière de InBev. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Tsingtao (bière) — Une bouteille vide de bière Tsingtao La bière de marque Tsingtao ou Qingdao (en sinogrammes traditionnels : 青島 ; en sinogrammes simplifiés : 青岛 ; en pinyin  …   Wikipédia en Français

  • Quilmes (bière) — Quilmes Brasserie Quilmes au début du XXe siècle …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.