Da-Wen Sun


Da-Wen Sun
孫大文
孙大文
Da-Wen Sun
Dans ce nom chinois, le nom de famille, Sun, précède le prénom.

Sun Dawen (chinois 孙大文; chinois traditionnel 孫大文; pinyin: Sūn Dàwén), connu sous le nom d’usage Da-Wen Sun, est Professeur dans le département Food and Biosystems Engineering à l'University College Dublin et un membre de Royal Irish Academy[1],[2],[3],[4]. Il est né à Chaozhou (Guangdong, République populaire de Chine) le 18 décembre 1960[5].

Sommaire

Biographie

Né dans le sud de la Chine, Da-Wen Sun a obtenu un doctorat en Génie Chimique en Chine avant de se rendre en Europe où il a travaillé dans différentes universités. En obtenant en 1995 un poste de Professeur Adjoint (Lecturer) à la “National University of Ireland, Dublin (University College Dublin)”. Il a ensuite été promu Professeur adjoint principal (Senior Lecturer), Professeur agrégé (Associate Professor) et Professeur. Le Dr Sun est maintenant Professeur en Ingénierie des Aliments et des biosystèmes (Food and Biosystems Engineering) et est directeur du groupe de recherches “Food Refrigeration and Computerised Food Technology” (Réfrigération des Aliments et numérisation des technologies agroalimentaires) à University College Dublin. Son principal domaine de recherche comprend la réfrigération et le séchage, la qualité et la sécurité des aliments, la simulation et l’optimisation des bioprocédés, et les techniques d’imagerie et d’analyse d’image[6],[7],[8],[9],[10],[11],[12],[13].

La reconnaissance internationale

Da-Wen Sun a contribué de manière significative à ce champ[14],[15],[16],[17],[18]. Les résultats de ces travaux ont été publiés dans plus de 180 articles dans des journaux à facteur d’impact et dans plus de 200 articles et présentations à congrès[19]. En reconnaissance pour son implication internationale dans le domaine de l‘Ingénierie des aliments, Commission Internationale du Génie Rural (CIGR – International Commission of Agricultural Engineering) lui a décerné une récompense “Merit Award” en 2000 puis en 2006[20], l’association Institution of Mechanical Engineers (IMechE) basée en Angleterre l’a nommé “Ingénieur de l’année 2004 en aliment”[21],[22],[23] puis en 2008 le CIGR lui a décerné une reconnaissance indiquant qu’il était dans le 1 % des meilleurs scientifiques en sciences agronomiques au monde[24].

Nominations académiques

  • Membre (Fellow) de “Institution of Agricultural Engineers”
  • Membre du comité exécutif du CIGR
  • Vice-président honoraire du CIGR
  • Editeur en chef du journal Food and Bioprocess Technology – an International Journal (Springer)
  • Editeur de la série d’ouvrages « Contemporary Food Engineering » Livre Série[25] (CRC Press / Taylor & Francis)
  • Ancien Editeur du Journal of Food Engineering (Elsevier)
  • Membre du comité de rédaction du Journal of Food Engineering (Elsevier)
  • Membre du comité de rédaction du Journal of Food Process Engineering (Blackwell)
  • Membre du comité de rédaction du Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety (Springer)
  • Membre du comité de rédaction du Czech Journal of Food Sciences

Récompenses et prix

Œuvres

Livres par Da-Wen Sun incluent:

  • Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Elsevier (2009).
  • Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control, Elsevier, 416 pp., ISBN 978-0-12-374136-3 (2009).
  • Modern Techniques for Food Authentication, Elsevier, 684 pp., ISBN 978-0-12-374085-4 (2008)
  • Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Elsevier, 608 pp., ISBN 978-0-12-373642-0 (2008)
  • Computational Fluid Dynamics in Food Processing, CRC Press, 760 pp., ISBN 978-0-8493-9286-3 (2007)
  • Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, CRC Press, USA, 737 pp., ISBN 978-1-57444-607-4 (2006)
  • Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues, CRC Press, 640 pp., ISBN 978-1-57444-628-9 (2006)
  • Emerging Technologies for Food Processing, Elsevier, 792 pp., ISBN 978-0-12-676757-5 (2005)
  • Advances in Food Refrigeration, Leatherhead Publishing, 482 pp., ISBN 0 905748 83 2 (2001)
  • The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering, Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., ISBN 92-5-104447-3 (2000)

Notes et références

  1. (zh) Télévision centrale de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  2. (zh) Net Nouvelles de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  3. (zh) Net de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  4. (zh) Chine Net Économique: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  5. Who’s is Who in the World 2006, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  6. Agroalimentaire - Refroidir les aliments par le vide
  7. Intérêt de la combinaison refroidissement sous vide et refroidissement par air ventilé pour la viande bovine cuite
  8. (en) Plus magazine: Fuzzy pizza
  9. (en) New Scientist: Soya film has fresh fruit all wrapped up
  10. (en) Irish Times: Chilling without the pressure
  11. (en) The Times Higher Education Supplement: Pizza's perfect with chips
  12. (en) New Scientist: We hear that…
  13. (en) The Daily Telegraph: Soya skin keeps fruit fresh
  14. (zh) Professeur Da-Wen Sun hauts classement mondial en sciences de l'agriculture
  15. (zh) Chaozhou Daily: Leader Agricultural Sciences - Professeur Da-Wen Sun, un Chaoshanese en Irlande
  16. (zh) Chaozhou Daily: Debout sur le haut du monde dans le domaine de la recherche en génie alimentaire
  17. (en) Editor-in-Chief tops the world rankings in Agriculture Sciences!
  18. (en) UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences
  19. Liste des publications du professeur Da-Wen Sun
  20. (zh) Xinhua: Un conte sur le professeur Da-Wen Sun
  21. (zh) Chine boursiers à l'étranger: Dr. Da-Wen Sun a remporté Royal “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  22. (zh) People’s Daily: Professeur Da-Wen Sun de l'Université nationale d'Irlande a reçu le British “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  23. (zh) Xinhua: Da-Wen Sun a remporté Royal “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  24. (en) UCD researchers honoured at International Agricultural Engineering conference
  25. (en) Series: Contemporary Food Engineering
  26. a et b (en)List of CIGR Awards
  27. (en)The Hindu: Focus on food nutrition, security at international convention
  28. http://www.ria.ie/Our-Work/Membership/Member-List.aspx : voir à Sun, Da-Wen - consulté le 16 avril 2010
  29. Who’s is Who in the World 2006, 23e édition, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  30. Who’s is Who in the World 2010, 27e édition, Marquis Who's Who, 2009 (ISBN 978-0-8379-1143-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.

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