Coquille Saint-Jacques (homonymie)

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Biologie

Coquille Saint-Jacques, assorti d'une précision géographique, est un terme qui peut faire référence en français à plusieurs espèces de coquillages bivalves du genre Pecten.

• Coquille Saint-Jacques - Pecten maximus (en France), great scallop en anglais
• Coquille Saint-Jacques atlantique - voir Pecten maximus
• Coquille Saint-Jacques méditerranéenne - Pecten jacobaeus
• Coquille Saint-Jacques néozélandaise - Pecten novaezelandiae

Attention, le mot scallop, souvent traduit en « Coquille Saint-Jacques », désigne indifféremment en anglais tous les coquillages de la famille des Pectinidés

Commerce

• « Saint-Jacques » ou « Noix de Saint-Jacques » sont des appellations commerciales pouvant désigner de nombreuses espèces de Pectinidés comestibles faisant le plus souvent partie des pétoncles.

Plat

• La coquille Saint-Jacques est un plat Québécois fait de pétoncles^[1] et de crevettes.

Héraldique et ornementation

• la coquille de Saint-Jacques ou coquille de Saint-Michel : une figure naturelle en héraldique ou un motif décoratif représentant une coquille Saint-Jacques

Notes et références

1. ↑ Nom vernaculaire en français d’après Termium plus, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada

Voir aussi

• Pétoncle
• Vanneau
• Peigne