Broa

Broa
Broa.

La Broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir d'une farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure.

Étymologie

Le mot vient du gotique brauth, qui veut dire pain[1].

Référence

  1. (pt) Eric Partridge, Origins - An Etymological Dictionary of Modern English (ISBN 0 415 050 774) [lire en ligne] 



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Broa de Wikipédia en français (auteurs)

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