Tranche-caille
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tranche-caillé — nm. => Brassoir … Dictionnaire Français-Savoyard
tranche- — ⇒TRANCHE , élém. de compos. Élém. issu d une forme du verbe trancher, représentant ce verbe au sens de « séparer en deux, détacher d un tout, en coupant net, à l aide d un instrument », entrant dans la constr. de qq. termes. V. tranche montagne… … Encyclopédie Universelle
Camembert de Normandie — Pour les articles homonymes, voir Camembert. Camembert de Normandie … Wikipédia en Français
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fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON … Encyclopédie Universelle
brassoir — nm., instrument pour brasser // remuer le lait ; tranche caillé, instrument pour briser le (lait) caillé : branshu <branchu> nm. (Albanais), brassu () || branshe à kalyà nf. (Cordon) ; bâton à toma nm. (St Gervais) ; batyò (Sixt). N. : A l… … Dictionnaire Français-Savoyard
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Reblochon — Pays d’origine France Région, ville Savoie, Thônes Lait de cru de vache … Wikipédia en Français
