- Tavel (vin)
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Tavel (AOC)
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méridionales
Le terroir de Tavel :
sols sableux et cailloux roulésDésignation(s) Côtes-du-rhône
méridionalesAppellation(s) principale(s) Tavel Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936 Pays 
France
Languedoc-RoussillonRégion parente Vignoble de la vallée du Rhône Localisation Gard rhodanien Climat méditerranéen sous forte influence du mistral Ensoleillement
(moyenne annuelle)2 700 heures/an Sol sols sableux et cailloux roulés Superficie plantée 933 ha Cépages dominants grenache, cinsault, syrah, clairette blanche et rose, piquepoul, calitor, bourboulenc, mourvèdre et carignan Vins produits rosé Production 43 370 hl Le tavel[1], dont le vignoble est situé dans le Gard, est la seule appellation rhodanienne à ne faire que du vin rosé. C'est le seul vin rosé que vous trouverez sur la carte de grands restaurants[réf. nécessaire].
Sommaire
Histoire
Préhistoire et antiquité
Moyen-Âge
Renaissance
Période moderne
Période contemporaine
Situation géographique
Orographie
Géologie
Climatologie
Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :
- Le mistral assainit le vignoble
- La saisonnalité des pluies est très marquée
- Les températures sont très chaudes pendant l'été.
Vignoble
Présentation
Terroir et vin
Trois grandes composantes géologiques subdivisent ce terroir : argile rouge et galets quartziques, sables fluviatiques et galets encroûtés, cailloutis calcaires et argile rouge. Avec un rendement limité à 48 hl / ha, dix cépages peuvent entrer dans la composition du «roi des rosés » : grenache, cinsault, clairette blanche et rose, picpoul, calitor, bourboulenc, mourvèdre, syrah et carignan.
La robe rosée de ces vins peut se décliner du saumoné au rose soutenu des akènes de cynorrhodon. Leur nez, aux nuances complexes de fruits rouges, évolue vers des notes moelleuses de fruits à noyaux et d’amandes, tandis que leur bouche ample et d’une belle rondeur révèle une grande puissance aromatique soutenue par de superbes touches épicées.
Bibliographie
- Auguste Moison, Tavel, la renaissance d'un cru, Éd. Henri Péladan, Uzès, 1974.
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
- Jacques Maby, Côtes-du-Rhône et Costières gardoises, cohérence spatiale et humaine d’un vignoble d’appellation, Thèse de doctorat, Université d’Aix-en-Provence, 1994.
- Jacques Maby, La trame du vignoble, géographie d’une réussite viticole en vallée du Rhône, Éd. A. Barthélemy, Avignon, 1995.
- Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, n° 41, décembre 2001, janvier-février 2002.
Notes et références
Voir aussi
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