- Sporophore
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En mycologie, on appelle sporophore et anciennement carpophore[1], l'organe de la fructification des mycéliums d'un champignon (Mycota), produisant des spores, sous diverses formes. Étant souvent la seule partie visible de l'organisme, c'est ce qu'en langage courant on appelle « un champignon ». Le sporophore est formé du pileus et du stipe. Le pileus est formé par l'hyménophore, sa cuticule et l'hyménium.
Détails généraux du sporophore chez les agaricales et les boletales: le pied ou stipe, l'hyménophore (chapeau) et l'hyménium, ici des lamelles et des tubes
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Définition
Un sporophore est généralement constitué d'un stipe et d'un hyménophore.
Chez les Basidiomycètes et quelques Ascomycètes, la plus connue des forme de sporophore est constituée d'un stipe, communément appelé le pied et d'un hyménophore, communément appelé un chapeau.
Morphologie du sporophore
Le sporophore, partie supérieure du champignons, est composé de l'hyménophore, le chapeau, et du stipe, le pied. Il existe des sporophores sans stipe, ils sont dit apothécoïdes.
Morphologie de l'hyménophore
On rencontre les principales formes d'hyménophore (chapeau sans le pied) - chez les champignons, certains peuvent même évoluer selon l'âge du sporophore.
Les morphologies suivantes peuvent se développer, certaines s'appliquant parfois au même sporophore suivant son développement jeune, mature ou vieux : Apothécoïde, Campanulé, Cérébriforme, Claviforme ou Clavé (mycologie), Convexe, Conique, Coraloïde, Cornucopié, Cupuliforme, Cylindrique, Déprimé, Étalé, Excentré, Gibbeux, Infundibuliforme, Menbraneux, Mucroné Ombiliqué, Ongulé, Ovoïde, Pétaloïde, Pulviné, Pyriforme, Flabelliforme, Résupiné, Réfléchi-résupiné, Réfléchi et Umboné.
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Boletus
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Cortinarius
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Hygrocybe
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Craterellus
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Russula
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Coprinus
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Amanita
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Cantharellus
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Excentré
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Pleurotus
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Coprinus
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Ombiliqué
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Craterellus
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Entoloma sp.
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Menbraneux
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Parasola
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Armillaria
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Peziza
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Cupuliforme
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Peziza
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Claviforme ou Clavé (mycologie)
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Lycoperdon
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Lycoperdon
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Coraloïde
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Clavaria
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Pleurotus
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Fomes
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Résupiné
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Amanita sarcoides
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Réfléchi-résupiné
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Leptoporus mollis
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Réfléchi
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Pycnoporus coccineus
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Cérébriforme
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Sparassis
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Pétaloïde
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Hohenbuehelia petaloides
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Gibbeux
Morphologie de la cuticule
La surface de la cuticule de l'hyménophore, ou surface du chapeau du champignon, peut prendre de nombreux aspect. On parle alors de cuticule Échinulée, Excoriée, Fibrileuse, Floconneux, Furfuracé, Gélatineux, Glutineux, Imbriquée, Méchuleuse, Micacées, Pectinée, Pruineux, Réticulé, Tessellée, Tomenteuses ou Subtomenteuse.
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Cuticule tessellée
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Cuticule furfuracée
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Cuticule Imbriquée
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Cuticule excoriée
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Cuticule floconneuse
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Cuticule échinulée
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Cuticule fibrileuse
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Cuticule micacées
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Cuticule méchuleuse
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Cuticule pectinée
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Cuticule glutineuse
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Cuticule tomenteuse ou subtomenteux
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Cuticule viscidule
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Cuticule plissée-alvéolée
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Cuticule réticulée
Morphologie de la marge
On rencontre chez les basidiomycètes ces principales formes de marge de l'hyménophore, le bord du chapeau, comme la marge striée de certaines amanites, appendiculée chez un bolet, ou ondulée chez les tricholomes.
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Marge strillée
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Marge cannelée
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Clitocibe inornata
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Marge appendiculée
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Marge ondulée
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Tricholoma species
Morphologie du stipe (pied)
On rencontre chez les basidiomycètes divers type de stipe, marginé chez certaines amanites, bulbeux chez certains cortinaires, radicant chez les melanoleuca ou les hygrocybes ou ventru chez les boletus. A noter que la couleur de la partie radicante du stipe peut se modifier.
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Stipe marginé
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amanita species
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Stipe bulbeux (immarginé)
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cortinarius species
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Stipe radicant
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hygrocybe species
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Stipe ventru
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boletus species
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Stipe réticulé
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Boletus reticulatus
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Stipe furfuracé
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Amanita cokery
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Stipe scrobiculé
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Lactarius deliciosus
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Stipe napiforme
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Amanita daucipes
Morphologie de l'Anneau
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Déliquescent
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Attaché par le haut
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Attaché par le bas
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Libre
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Double
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Gainé
Morphologie hygrophane
Selon l'état hygrométrique de l'air le sporophore va généralement pâlir en séchant, soit par zones concentriques, soit par bandes radiales, comme chez le laccaire améthyste, laccaria amethystina. La surface de l'hyménophore et le stipe peuvent reprendre parfois leurs couleurs initiales par réhydratation.
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Craterellus cornucopioides
Hygrophane sec -
Craterellus cornucopioides
Hygrophane humide -
Hygrophane
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Laccaria amethystina
Hygrophane, adulte sec -
Laccaria amethystina
Hygrophane adulte humide -
Kuehneromyces mutabilis
Hygrophane sec en haut -
Kuehneromyces mutabilis
Hygrophane humide
Morphologie du viellissement
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Campanulé
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Kuehneromyces mutabilis
Campanulé jeune -
Umbonné
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Kuehneromyces mutabilis
Umbonné adulte -
Cylindrique
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Coprinus comatus
Cylindrique jeune -
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Coprinus comatus
Conique et déliquescent adulte
Association des sporophores
Les sporophores peuvent pousser en groupe, qualifiés de grégaires ou relié par le pied à deux ou trois exemplaires, dans ce cas ils sont dits connés, reliés a quelques-uns par le pied (en petite touffe), ils sont alors cespiteux. Ils peuvent encore être reliés par leurs pieds en grand nombre et sont alors fasciculés. Si les hymenophores (chapeaux) fusionnent ils sont dits concrescents et si les stipes se divisent en plusieurs ils sont dits coalescents. S'ils sont empilés ils sont appelés dimidiés. Enfin certains mycéliums se développant régulièrement chaque année donne un effet annulaire, partant d'un premier sporophore, créant les fameux ronds de sorcières.
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Lycoperdon species
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Hypholoma sp.
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Hypholoma sp.
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Fasciculés
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Hypholoma fasciculare
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Concrescent
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Hydnum repandum
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Coalescents
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Lyophyllum conglobatum
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Dimidiés
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Pycnoporellus fulgens
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Mycelium annulaire
Morphologie de l'Hyménium
Généralement l'hyménium est la partie inférieure de l'hyménophore. Chez les agarics, ce sont les deux faces des lamelles qui sont tapissées d'hyménium, chez les bolets ce sont les tubes, chez les hydnes ce sont les aiguillons, et chez les girolles l'hyménium est formé par les plis ressemblant à des lamelles à l'extrémité supérieure du pied. Chez les pézizes, ils sont à l'intérieur de la coupe, chez les lycoperdon, il forme la glèbe.
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Lames, lammelé
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Pores, tubé
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Aiguillons, hydné
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Glèbe
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Plissé
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résupiné, réfléchi
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Lames, lamelles et lamellules
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lames bifurquées -
lames ramifiées -
lames anastomosées -
lamellulées -
lames serrées -
lames espacée -
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Anatomie
Marge du sporophore (coupe)
Chez les basidiomycètes, ces principales formes de marge du chapeau du sporophore peuvent se rencontrer. Il faut cependant noter que certains sporophores peuvent présenter des marges différentes suivant leur développement, comme certain Coprinus qui vont présenter une marge révolutée en fin de développement, ou d'autres comme le genre cortinairius, hygrophanes, et qui deviendront révolutés s'il fait trop sec.
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Marge enroulée
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Gonfidius species
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Marge incurvée
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Inocybe rimosa
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Marge infléchie
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Coprinus sp.
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Marge arrondie
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Coprinellus micaceus
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Marge récurvée, relevée
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Hygrocybe calyptriformis
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Marge révolutée
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Coprinus sp. (vieux)
Lames, lamelles et lamellules
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lames libres
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amanita rubescens
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lames adnexées
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lames adnées
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lames sécédentes
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lames émarginées ou échancrées
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lames sinuées
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lames subdécurrentes
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lames décurrentes
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lames subdécurrentes chez Clitocybe nebularis
Autres signes distinctifs
Saveurs des sporophores
Tricholoma saponaceum a un goût du savon- Âcre
- Amère
- Amarescente
- (Emétique)
- Poivrée
- Savoneuse
Situation du sporophore
- Epigé
- Hypogé
Odeurs des sporophores
- Alliacé
- Amarescent: faiblement amer
- Anisé
- Âcre
- Astringent
- Cyanique : odeur d'amande amère
- Cuir de Russie
- Raphanoïde
- Pomme de terre crue
- Pruineux: farine fraiche
Reactifs du sporophore
- Amyloïde:
- bleuissant à l'iode
- bleu-noir au réactif de Meltzer
- Dextrinoïde
- brun-rouge fonçé au réactif de Meltzer
Consistance du sporophore
Gélatineux
Hyalin- Cartilagineux
- Céracé (cireux)
- Déliquescent vide Coprinus comatus vieux
- Fragile: vide les sporophore des Russulaceae
- Detersile: qui 'enlève en l'essuyant
- Gelatineux
- Lardacé: consistance grasse au toucher
- Ligneux: consistance fibreuse du bois
- Subéreux: consistance du liège, vide (Quercus suber)
Habitat du sporophore
- Avicole se développe sur les aiguilles de conifères
- Betulicole se développe dans les bétulaies, vide Boletus betulicola
- Caducicole
- Calcicole, se développant préférentiellement sur un substrat calcaire
- carbonicole se développe sur les débris carbonisés
- Corticole
- Graminicole
- Fimicole
- Humicole se développe sur l'humus
- Lignicole
- Paludicole vivant dans les marécages
- Pinicole se développe dans les pinèdes , vide Boletus pinicola
- Quercicole se développe dans les chênaies, vide Boletus quercicola
- Ramicole se développe sur les rameaux
- Ruderal
- Saprophyte
- Stercoral
- Silicole
- Terricole
Capacité du sporophore
reviviscent: capacité de quelques sporophores desséchés de reprendre leur forme d'origine en absorbant de l'eau; en général, capacité de reprendre des activités vitales après une période de dessèchement.
Autre
Anastomose chez agaricus bisporus- Anastomosé (fusion)
- Confluent (lames) (stipe)
- Convoluté / Involuté; enroulé vers l'intérieur
- Dehiscent (faiblesse de la glèbe)
- Denticulé, Serrulé: en dent de scie, (marge)
- Discoïde (sporophore)
- Disque: partie centrale du chapeau
- Fibrilleux: couvert de fin filaments
- Fimbrié (marge)
- Flexueux (stipe)
- Fistuleux : stipe creusé d'un canal
- Fugace (anneau)
- Givrée (lames)
- Hyalin: couleur du verre
- Imbu: gorgé d'eau
- Inégales: lames et lamellules
- Lamelliforme rappelant la forme des lames
- Labile: supprimé par la pluie ou le vent
- Linguiformes (sporophore)
- Marcescent: qui sèche sur pied: (polypores)
- Napiforme: bulbe en forme de navet
- Obovale: ovale, la grande largeur vers le haut
- Ombiliqué: dépression brusque au centre (sporophore)
- Plis: indéfini (lames des chanterelles)
- Pruineux (poussière sur la cuticule)
- Rimeux: crevassé radialement, fibrileux sporophore fendu radialement (sécheresse)
- Sagitté: forme de fer de flèche (aiguillon)
- Scrobiculé: pied tapissé de petites fossettes
- Serrulé: en dent de scie (marge)
- Subéreux: texture de l'amadou
- Thermophile: se développe sensiblement mieux à la chaleur
- Visciduleux: faiblement visqueux.
- Xérophile: adapté à la sécheresse
- Zoné: couleurs contrastées de veines concentrique du sporophore
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
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Bibliographie
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Notes et références
- Le terme de sporophore doit être préféré; in: Morère J.L., Pujol R., Dictionnaire raisonné de biologie, Paris, 2003, pp = 1222, isbn = 2-87671-300-4, vide Articles carpophore et sporophore
Catégories :- Morphologie et anatomie fongiques
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