Sparus

Sparus aurata

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Dorade Royale
Sparus aurata
Classification classique
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Acanthopterygii
Ordre	Perciformes
Sous-ordre	Percoidei
Famille	Sparidae
Genre
Sparus Linnaeus, 1758
Nom binominal
Sparus aurata Linnaeus, 1758
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La daurade royale (nom scientifique Sparus aurata), ou dorade royale écrite avec un « o », est un poisson osseux appartenant à l'ordre des perciformes, dont la taille peut atteindre 50 cm. Plusieurs espèces différentes portent le nom vernaculaire de dorade.

Description

Sa livrée est bleu argent, avec une bande dorée sur le front (d'où son surnom de « Belle aux sourcils d'or ») et sur les joues. La daurade royale est comestible, et sa chair est très appréciée.

La daurade royale a la particularité d'être hermaphrodite protandrique, c'est-à-dire qu'elle naît mâle avant de devenir femelle aux alentours de la troisième année.

Habitat

Répartition

La daurade royale est un poisson côtier (fonds de moins de 150 m) de Méditerranée, Mer du Nord, Manche et d'Atlantique, de la Scandinavie au Sénégal.

En Méditerranée, elle se rapproche un peu plus des côtes durant la saison chaude et effectue des va-et-viens fréquents entre la mer et les étangs côtiers par l'intermédiaire des graus. C'est un poisson sensible aux changements de salinité et de température intervenant dans ces étangs.

Alimentation

La daurade se nourrit principalement de crustacés et de mollusques, dont elle broie les coquilles grâce à ses puissantes molaires.

La daurade royale à-tête "Plage de La Pelosa" sur la côte nord-ouest de la Sardaigne, en Italie.

Taxonomie

Chrysophrys aurata Cuv. est un synonyme de Sparus aurata L. Ce premier nom scientifique comporte deux fois la référence au doré puisque en grec, « chrysophrys » signifie littéralement « sourcil d'or », par référence à la tache jaune brillante située au-dessus de l'œil et « aurata » signifie « doré » en latin.

Voir aussi

Références taxonomiques

Genre Sparus

• Référence Catalogue of Life : Sparus (en)
• Référence FishBase : liste des espèces du genre Sparus (en) (site mirroir)
• Référence ITIS : Sparus Linnaeus, 1758 (fr) (+version (en))
• Référence Animal Diversity Web : Sparus (en)
• Référence NCBI : Sparus (en)

Espèce Sparus aurata

• Référence Catalogue of Life : Sparus aurata Linnaeus, 1758 (en)
• Référence FishBase : espèce Sparus aurata Linnaeus, 1758 (en) (+traduction (fr))
• Référence ITIS : Sparus aurata Linnaeus, 1758 (fr) (+version (en))
• Référence DORIS : espèce Sparus aurata (fr)
• Référence NCBI : Sparus aurata (en)

Articles connexes

• Liste des animaux d'élevage (animaux aquatiques)
• Liste des poissons de mer pour cuisine
• Poissonnerie
• Pisciculture
• Liste d'articles sur les poissons
• Liste de spécialistes de poissons

Liens externes

• (fr)Daurade royale en vidéo sur ZeSea

Notes

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