Saponaria officinalis

Saponaire officinale

Saponaire officinale
Saponaria officinalis
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Caryophyllales
Famille	Caryophyllaceae
Genre	Saponaria
Nom binominal
Saponaria officinalis L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Caryophyllales
Famille	Caryophyllaceae
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Saponaria officinalis

La saponaire officinale (Saponaria officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllaceae.

Description

C'est une plante assez grande, foisonnante voire envahissante facile à cultiver, à feuilles ovales opposées, les inférieures pétiolées, aux fleurs roses parfois pâles^[1].

Caractéristiques

Organes reproducteurs^[2]

• Type d'inflorescence : cyme bipare;
• Répartition des sexes : hermaphrodite;
• Type de pollinisation : entomogame;
• Période de floraison : juin à septembre.

Graine^[2]

• Type de fruit : capsule;
• Mode de dissémination : anémochore.

Habitat et répartition^[2]

• Habitat type : friches vivaces rudérales pionnières, mésoxérophiles, médioeuropéennes, psychrophiles;
• Aire de répartition : cosmopolite.

Utilisation

Médicinale

Cette plante possède des propriétés dépuratives, diurétiques et vermifuges. On l'emploie contre les rhumatismes et la goutte, contre certaines dermatoses et comme expectorant pour les affections de la cavité orale (angines, aphtes, etc.). La décoction de Saponaire appliquée sur le visage permet de lutter efficacement contre l'Acné.

Domestique

Comme le bois de Panama, les sommités fleuries pouvaient remplacer le savon pour laver les vêtements délicats susceptibles de se décolorer. On l'utilisait également pour nettoyer les tabliers noirs. C'est parce qu'elle contient de la saponine, une substance qui a la propriété de faire mousser comme du savon, que la Saponaire officinale porte aussi le nom d'«herbe à savon». Lorsque séchées et nettoyées, les racines peuvent servir dans la fabrication d'une poudre qu'utilisaient jadis les habitants pour se laver les mains. Mélangée à de la soude, elle pouvait également blanchir les laines et dentelles pâles.

Culinaire

Au Moyen Orient, on utilise l'infusion d'eau et de la Saponaire pour préparer des desserts nécessitant une gélification, en particulier une guimauve arabe dite "Natif".

Références

1. ↑ Tela Botanica, 60403 [lire en ligne]
2. ↑ ^{a , b  et c} Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France, version : 23 avril 2004 [lire en ligne]

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