Salade de pissenlit
- Salade de pissenlit
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La salade de pissenlit est une recette traditionnelle Lorraine à base de pissenlits et de lardons.
Recette
En Lorraine, la meurotte : c’est la vinaigrette. Les pissenlits dit "à la chaude meurotte" est une salade de pissenlit (si possible jeunes et tendres) aux lardons frits. La poêle ayant servi à frire les lardons est déglacée avec du vinaigre qui est jeté chaud sur les pissenlits.
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2010.
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