Repère nutritionnel journalier


Repère nutritionnel journalier

Les repères nutritionnels journaliers (RNJ) ou GDA ((en) Guideline Daily Amounts) sont des valeurs fournies par les industriels de l'agro-alimentaire afin de permettre le positionnement de la teneur en calories et en nutriments de boissons et de denrées alimentaires par rapport aux apports nutritionnels conseillés (ANC). Les ANC sont basés sur des données scientifiques relatives aux besoins alimentaires et fournissent des indications sur la quantité moyenne de nutriments-clé dont une personne en bonne santé a besoin dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Sommaire

Historique

Le Royaume-uni est le premier pays, dès 1998, à introduire les RNJ sur l’emballage des denrées alimentaires.

Au printemps 2007, 8 leaders mondiaux et 2 acteurs français du secteur agroalimentaire (Coca-Cola, Danone, Kellogg's, Kraft Foods, Masterfoods, Nestlé, Pepsico, Unilever, Monoprix et Orangina Schweppes) ont pris l'initiative d'harmoniser la communication en matière d'étiquetage des informations nutritionnelles (RNJ) sur les emballages de leurs produits. Ceci en accord avec les recommandations des "Guideline Daily Amounts" (GDA) par la Confédération européenne des industries alimentaires (CIAA) élaborées en juin 2006.

Principes

La CIAA a décidé de retenir les ANC relative aux femmes (2000 kcal) en tant que valeurs moyennes de référence pour les adultes.

Pour les enfants, qui ont des besoins différents de ceux des adultes, leurs ANC sont par conséquent différents. Pour le moment le développement des RNJ des enfants fait toujours l’objet de discussion.

Les RNJ affichés sont la valeur énergétique et la quantité des principaux nutriments : glucide, protéine, lipide (acides gras saturés), et sodium (ou sel) et fibres.

  • la valeur énergétique est exprimé en kilocalories (kcal) ou kiloJoules (kJ)
  • la quantité des nutriments est exprimée en gramme (g)

Les RNJ fournissent une indication quant à la quantité approximative de chaque nutriment contenue dans une portion type (en gramme) en relation avec la quantité qui devrait être consommée durant une journée (celle-ci est exprimée en pourcentage). Par exemple, une portion de 30 g d'un produit X contenant un total de 40 kilocalories représente 2 % de vos Repères Nutritionnels Journaliers en matière d’énergie.

Ces informations sont basées sur la base du volontariat et leur but est de permettre aux consommateurs de mieux comprendre la contribution de chaque produit à leur alimentation quotidienne.

Notes et références

Voir aussi

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