Prosecco di conegliano valdobbiadene
- Prosecco di conegliano valdobbiadene
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Prosecco di Conegliano Valdobbiadene
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene |
DOC |
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene |
Décret d’appellation |
02/04/1969 |
Date de parution au Journal officiel italien |
07/06/1969,
n 141 |
Rendement (raisin/hectare) |
120 q |
Rendement moût |
70,0% |
Taux d’alcool naturel du raisin |
9,5% |
Taux d’alcool minimum du vin |
10,5% |
Résidu sec minimum |
15,0‰ |
Cépages autorisés |
*Prosecco: 90.0% - 100.0%
- Verdiso: 0.0% - 10.0%
- Peresa:
- Bianchetta trevigiana:
|
Source: Ministère agricole italien |
Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene est un vignoble italien de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 2 avril 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Susegana, Tarzo, Valdobbiadene, Vidor et Vittorio Veneto. Le vignoble est connu pour ses vins mousseux et il se recoupe avec la zone de production des Colli di Conegliano.
Voir aussi les articles Prosecco di Conegliano frizzante, Prosecco di Conegliano spumante, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze frizzante et Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense.
- odeur: vineux, agréablement parfumé, caractéristique, en version doux très fruité
- saveur: agréablement amer (amorognolo), existe en version sec ou doux
Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene se déguste à une température de 7 - 9°C et se gardera 1 à 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :'
- Treviso (1990/91) 178464,27
- Treviso (1991/92) 198087,86
- Treviso (1992/93) 204357,25
- Treviso (1993/94) 209043,07
- Treviso (1994/95) 223415,68
- Treviso (1995/96) 225134,0
- Treviso (1996/97) 236451,17
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Catégorie : Vin de Vénétie
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2010.
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