Presse-purée
- Presse-purée
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Un presse-purée est un ustensile de cuisine, constitué d'un manche et d'une grille ou d'un embout en zig-zag et destiné à écraser des légumes, en particulier les pommes de terre, pour en faire de la purée.
Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou Passe-vite a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».
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Ancien presse-purée à grille
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Passe-légumes avec des grilles interchangeables permettant d'obtenir une purée plus ou moins fine (Made in France, Brevete SGDG)
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Presse-purée moderne en acier inox, à embout en zig-zag
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Presse-purée moderne à grille, en acier inox
Voir aussi
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2010.
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