Pois carré
- Pois carré
-
Le terme Pois carré est un nom vernaculaire ambigu en français qui désigne plusieurs plantes de genres différents et de la famille des Fabaceae :
- Le pois carré, gesse commune ou gesse cultivée (Lathyrus sativus L.) est une espèce cultivée mondialement depuis très longtemps.
- Le pois carré ou haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) est une espèce cultivée d'origine tropicale. L'ensemble de la plante est comestible.
Gastronomie
A Castille-La Manche, en Espagne, un plat basique tres ancien, les gachas manchegas, sont préparées avec de la farine de gesse cultivée (Lathyrus sativus), de l'huile d'olive et de l'eau.
La cicerchia est un légume typique de la cuisine romaine.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pois carré de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
pois carré — keturskiautė ankštūnė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Pupinių šeimos daržovinis, maistinis, vaistinis augalas (Psophocarpus tetragonolobus), kilęs iš iš atogrąžų Azijos. atitikmenys: lot. Botor tetragonolobus; Dolichos tetragonolobus;… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
pois carré — sėjamasis pelėžirnis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Pupinių šeimos daržovinis, maistinis, pašarinis nuodingas kultūrinis augalas (Lathyrus sativus). atitikmenys: lot. Lathyrus sativus angl. chickling pea; chickling vetch; dogtooth pea;… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Pois cassé — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) … Wikipédia en Français
Pois commun — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) … Wikipédia en Français
Pois fourrager — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) … Wikipédia en Français
Pois mangetout — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) … Wikipédia en Français
Pois sec — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) … Wikipédia en Français
pois — [ pwa ] n. m. • peis, poisXIIe; lat. pisum 1 ♦ Plante (légumineuses papilionées) dont certaines variétés potagères sont cultivées pour leurs graines. Pois cultivé, pois des champs. Les pois sont des herbes à feuilles pennées, à fleurs solitaires… … Encyclopédie Universelle
Pois — Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie). Pois … Wikipédia en Français
pois — (poî ; l s se lie : un poî z à cautère) s. m. 1° Légume de forme ronde (pisum sativum, L.) • . Le chapitre des pois dure toujours ; l impatience d en manger, le plaisir d en avoir mangé et la joie d en manger encore sont les trois points que… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
