Piquepoul gris
- Piquepoul gris
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| Piquepoul G |
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| Caractéristiques phénologiques |
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| Maturité |
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| Caractéristiques culturales |
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Taille et mode
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| Exigences culturales |
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| Potentiel œnologique |
| Alcoolique |
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| Aromatique |
À compléter |
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Le piquepoul gris est un cépage français de raisins variant du gris au blanc rosé.
Origine et répartition géographique
Il provient des vignobles languedociens et provençaux et c'est une variété grise du piquepoul noir.
Il est classé recommandé dans les vignobles du Languedoc et Provence. En 2004, il couvrait moins de 5 hectares
Sont aussi connus les variétés piquepoul noir et piquepoul blanc.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, bronzées.
- Feuilles adultes, orbiculiares à cinq lobes avec des sinus latéraux à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre et faiblement ouvert, des dents ogivales et étroites, un limbe légèrement aranéeux ou aranéeux-pubescent en dessous.
Aptitudes culturales
Ce cépage débourre quelques jours après le Chasselas et sa maturité est de troisième époque: 30 jours après le Chasselas.
C'est un cépage de bonne vigueur mais peu productif. Pour obtenir une récolte satisfaisante, on le taille en gobelet à taille courte.
Potentiel technologique
Les grappes sont de taille moyennes et les baies sont moyennes. Le cépage est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose.
Il donne un vin blanc sec, neutre et de qualité moyenne.
Synonymes
Le piquepoul blanc est connu sous le nom de picapoll blanco
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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