Pecher


Pecher

Pêcher

Page d'aide sur l'homonymie Pour l’article homophone, voir Péché.
Comment lire une taxobox
Prunus persica
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Genre Prunus
Nom binominal
Prunus persica
(L.) Batsch, 1801
Classification phylogénétique
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Amygdaloideae
 Fleurs de pêcher

Fleurs de pêcher

Commons-logo.svg D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png

Le pêcher (Prunus persica (L.) Batsch) est une espèce d'arbre fruitier de la famille des Rosaceae, cultivée pour son fruit comestible, la pêche.

Synonymes : Prunus vulgaris Miller

Sommaire

Histoire

Le pêcher est un petit arbre cultivé depuis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen et, de nos jours, sur tous les continents. Il aurait été importé de Perse, d'où son nom spécifique, dérivé de Prunus persica, fruit de Perse. Mais il est plus probablement originaire du Nord de la Chine (provinces de Guizhou, Hebei, Sichuan et Shanxi) ou on le surnomme « arbre de la vie » (symbole de l'immortalité et de la fécondité) et où on le cultivait depuis 3 000 ans avant J.-C. Il a été introduit en France (Jardin des Plantes) en 1685 et La Quintinie en créa plus de trente variétés car Louis XIV appréciait la pêche.

Description

Pêches

Le pêcher est un arbre fruitier à écorce lisse, haut de 2 à 7 mètres et à port étalé et à croissance rapide.

Ses feuilles caduques acuminées sont vert franc et dégagent une légère odeur d'amande. Elles sont longues de 8 à 15 centimètres sur 2 ou 3 centimètres de large avec un court pétiole pourvu de part et d'autre de deux ou trois nectaires à la base du limbe.

Ses fleurs roses apparaissent avant les feuilles à la fin de l'hiver ou début du printemps, voire en été pour les variétés plus tardives (pêche de Nancy). Elles sont hermaphrodites, à cinq pétales, vingt à vingt-cinq étamines et un style.

Le fruit (pêche), principalement consommé frais, est une drupe généralement sphérique.

Types de pêchers

Nectarine
Pan Tao, la pêche plate Chinoise

On connaît des centaines de variétés de pêcher. On peut les classer en quatre groupes principaux, en se basant sur deux caractères du fruit : peau veloutée ou lisse, noyau adhérent à la chair ou se détachant librement.

Il existe aussi des pêche à fruit aplatis.

Dans chaque groupe, il existe des fruits à chair blanche, à chair jaune ou sanguine.


Fruit à peau duveteuse

Prunus persica var. persica (L.) Batsch

Fruit à peau lisse

Prunus persica var. nucipersica (Suckow) C. Schneider :

Pêche plates

Prunus persica forma compressa (Loudon) Rehder

Pentoo (du chinois Pan Tao signifiant « Pêche du Paradis ») ou « pêche plate de Chine» (« Paraguaya » en espagnol) (parfois doughnut peach en anglais en raison de sa ressemblance avec un beignet). Elles peuvent être à peau duveteuse ou à peau lisse, à chair blanche ou jaune, à noyau adhérent ou non.

Culture

Le pêcher a une tendance non apicale, c’est-à-dire que lors d'une taille, il repart plutôt de la base au détriment de la cime. Il est difficile de les cultiver en pot à moins de les remettre en pleine terre régulièrement pour leur redonner de la vigueur.

Le pêcher est cultivé soit en plein-vent, notamment dans les vignes d'Europe, soit en espalier.

La récolte manuelle des pêches a lieu en été ; les fruits, fragiles, sont rapidement placés en chambre froide.

La multiplication se fait par semis ou par multiplication végétative. On peut utiliser comme porte-greffe, selon le type de sol, un pêcher, un prunier ou encore un hybride Pêcher x Amandier.

Certaines variétés telles que la "pêche de vigne" ou la "reine des vergers" se multiplient fidèlement par semis. Le pêcher fructifie généralement vers l'âge de 7 ans et peut produire des fruits pendant 15 à 20 ans.

En France, la culture est concentrée dans les régions méridionales.

Au Viêt Nam, la fleur de pêcher est décorée en la fête du Nouvel An Lunaire- Têt.

Phytosanitaire

La connaissance des stades phénologiques permet de mieux raisonner la surveillance et la lutte phytosanitaires.

Le pêcher est sensible à la cloque du pêcher qu'on peut traiter à la bouillie nantaise ou à la bouillie bordelaise.

Il est également sensible à l'oïdium, à la tordeuse orientale du pêcher (Cydia molesta), ainsi qu'à différentes sortes de pucerons : le puceron vert du pêcher (Myzus persicae), le puceron cigarier du pêcher (Myzus varians), le puceron brun du prunier (Brachycaudus prunicola), le puceron farineux du prunier (Hyalopterus pruni) et le puceron noir du pêcher (Brachycaudus persicae).

Le péritèle gris, (Peritelus sphaeroides) et le phyllobe, (Phyllobius oblongus), même famille, attaquent les feuilles. Enfin, la petite mineuse du pêcher (Anarsia lineatella) attaque les jeunes pousses et les fruits. Le Thrips du pêcher (Thrips meridionalis) attaque les fleurs.

Articles connexes

Notes et références

  1. Ne pas confondre avec le pavier, une espèce de marronnier à fleurs rouges (Aesculus pavia, famille des Hippocastanaceae).

Liens externes

  • Portail de la botanique Portail de la botanique
  • Portail des plantes utiles Portail des plantes utiles
Ce document provient de « P%C3%AAcher ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pecher de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • pécher — [ peʃe ] v. intr. <conjug. : 6> • v. 1050; lat. peccare 1 ♦ Commettre un péché, des péchés. ⇒ faillir. Pécher par pensée, par parole, par action et par omission. Pécher par orgueil, par ignorance. « C est nous inspirer presque un désir de… …   Encyclopédie Universelle

  • pêcher — pécher [ peʃe ] v. intr. <conjug. : 6> • v. 1050; lat. peccare 1 ♦ Commettre un péché, des péchés. ⇒ faillir. Pécher par pensée, par parole, par action et par omission. Pécher par orgueil, par ignorance. « C est nous inspirer presque un… …   Encyclopédie Universelle

  • pêcher — 1. (pê ché ; l r ne se prononce pas et ne se lie pas ; au pluriel, l s se lie ; des pê ché z en fleur) s. m. 1°   Genre de la famille des amygdalées, composé d arbres originaires de la Perse.    Arbre qui porte la pêche. •   Il ne traite pas avec …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • pecher — PECHER. v. n. Transgresser la loy divine. Pecher mortellement. pecher veniellement. pecher legerement. qui fait telle chose peche. Eve fit pecher Adam. tous les hommes ont peché en Adam. pecher contre le saint Esprit. pescher contre les… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Pecher — steht für: eine andere Berufsbezeichnung für den Harzer, siehe Harzer (Beruf) Pecher ist der Familienname folgender Personen: Doris Pecher (* 1966), deutsche Wasserspringerin Mario Pecher (* 1962), deutscher Politiker (SPD) Martina Pecher (*… …   Deutsch Wikipedia

  • pecher — Pecher, Peccare. Pecher mortellement, Capitalem fraudem animae admittere, Impia fraude animam suam obligare. B. Dieu me garde de pecher de ce dire, Pace deum dixerim. Bud. ex Liu …   Thresor de la langue françoyse

  • Pêcher — Pour une définition du mot « pêcher », voir l’article pêcher du Wiktionnaire.  Pour l’article homophone, voir Péché …   Wikipédia en Français

  • PÊCHER — v. a. Prendre du poisson avec des filets, ou autrement. Pêcher une anguille, un brochet, une carpe. Pêcher du poisson dans la mer, dans une rivière, dans un étang. Pêcher du poisson à la ligne, au filet, à l épervier ; et absolument, Pêcher à la… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • PÉCHER — v. n. Transgresser la loi divine ou religieuse. Pécher mortellement. Pécher véniellement. Pécher légèrement. Qui fait telle chose pèche. Ève fit pécher Adam. Pécher contre le Saint Esprit. Pécher contre les commandements de Dieu, contre les… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • PÉCHER — v. intr. Transgresser la loi divine ou religieuse. Pécher mortellement. Pécher véniellement. Pécher légèrement. ève fit pécher Adam. Pécher contre le Saint Esprit. Pécher contre les commandements de Dieu, contre les commandements de l’église.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.