Pain au chocolat


Pain au chocolat
Pain au chocolat

Le pain au chocolat est une viennoiserie constituée d'une pâte feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.

Le "pain au chocolat" fourré de deux barres a été fait seulement à la fin du XXe siècle par Jean-Luc Bret, président de "La Croissanterie".

On le retrouve sous différentes appellations selon les régions et leurs variantes :

Cette viennoiserie est l'objet d'une chanson de Joe Dassin, Le petit pain au chocolat, de 1968.

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