Mucilage


Mucilage

Un mucilage est une substance végétale constituée de polysaccharides, qui gonfle au contact de l'eau et produit une substance visqueuse semblable à la gélatine.

Les substances (notamment d'origine fongique ou animale) présentant des caractéristiques proches sont dites mucilagineuses. C'est le cas des mucus produits par de nombreuses espèces animales.

Sommaire

Utilisations

Les mucilages végétaux ont des propriétés épaississantes, adhésives et adoucissantes.
Avant l'utilisation de la gélatine et de diverses autres substances, les racines de la guimauve, une plante des zones humides, étaient utilisées pour créer une pâte : la pâte de guimauve. Ses propriétés en font un laxatif : les graines de lin et de plantain (psyllium) sont toujours utilisées à cette fin.

Les mucilages végétaux sont également utilisés comme base principale dans des produits de coiffure défrisants. Autrefois, les coiffeurs fabriquaient eux-mêmes leur « bandoline » à partir de pépins de coing macérés pendant trois jours à raison de 50 g par litre d'eau pure (réf. : revue « Vie Naturelle » de mai 1988).

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Bibliographie

Notes et références



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  • Mucilage — Mu ci*lage, n. [F., from L. mucilago a musty juice, fr. mucus mucus, slime. See {Mucus}.] 1. (Bot. Chem.) A gummy or gelatinous substance produced in certain plants by the action of water on the cell wall, as in the seeds of quinces, of flax, etc …   The Collaborative International Dictionary of English

  • mucilage — (n.) late 14c., mussillage, viscous substance found in vegetable material, from O.Fr. mucilage (14c.), from L.L. mucilago musty or moldy juice (4c.), from L. mucere be musty or moldy, from mucus mucus (see MUCUS (Cf. mucus)). Meaning adhesive is… …   Etymology dictionary

  • mucilage — [myo͞o′si lij΄] n. [ME muscilage < MFr mucilage < LL mucilago, musty juice < L mucere: see MUCID] 1. any of various thick, sticky substances produced in certain plants ☆ 2. any watery solution of gum, glue, etc. used as an adhesive …   English World dictionary

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  • mucilage — (mu si la j ) s. m. 1°   Substance végétale de nature visqueuse, coagulable en gelée par l alcool, qui se rapproche beaucoup de la gomme, et qui se trouve en grande quantité dans les racines de guimauve et de grande consoude, dans la graine de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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  • mucilage — noun Etymology: Middle English muscilage, from Late Latin mucilago mucus, musty juice, from Latin mucus Date: 15th century 1. a gelatinous substance of various plants (as legumes or seaweeds) that contains protein and polysaccharides and is… …   New Collegiate Dictionary

  • MUCILAGE — s. m. Substance de nature visqueuse et nourrissante, qui est répandue dans presque tous les végétaux, et qui se trouve en plus grande quantité dans les racines et dans les semences que dans les autres parties …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)