- Moules marinières
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Moules marinières 
Moules marinières et vin roséAutre nom moules à la marinière
moules-fritesLieu d'origine Belgique Place dans le service plat principal Température de service chaude Ingrédients moules, échalote, persil, poivre, beurre et vin blanc Accompagnement vin blanc
vin rosémodifier 
Les moules marinières[1] (ou moules à la marinière[1]) sont des moules préparées dans de la sauce marinière. Elles sont traditionnellement servies avec des frites pour composer les moules-frites.
Sommaire
Ingrédients
De façon classique, il faut de l'échalote ciselée, du persil haché, du poivre moulu, du beurre et du vin blanc.
Notes et références
- Trésor de la Langue Française informatisé, entrée marinière.
Bibliographie
Voir aussi
Article connexe
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