Maredsous (fromage)
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Le Maredsous est un fromage à pâte mi-dure à croûte orangée produit à l'Abbaye de Maredsous en Belgique, depuis le début des années 1950. Il est affiné dans les caves de l'abbaye dont la température régulière de 12 °C et le degré d’humidité de 95% favorisent le développement de la flore responsable de la transformation du caillé en fromage d'abbaye[1].
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Notes et références
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Catégories :
- Fromage wallon
- Marque belge
- Entreprise de Wallonie
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Maredsous (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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