Andouille de Jargeau
Andouille de Jargeau
Autre nom Andouillette de Jargeau
Lieu d'origine Jargeau (France)
Date Moyen Âge
Place dans le service plat principal
Température de service chaud
Ingrédients porc, tripes

L'andouille de Jargeau est une spécialité culinaire française de la commune de Jargeau située dans le département du Loiret et la région Centre.

Présentation

L'andouille de Jargeau présente la particularité être constituée de 60 % de viande de porc et de 40 % de tripes.

À Jargeau, la confrérie du goute andouille organise chaque année un concours de la meilleure andouille.

Voir aussi

Notes et références


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Andouille de Jargeau de Wikipédia en français (auteurs)

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