Amélanchier
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Amelanchier ovalis,l'amélanchier à feuilles ovales
Amelanchier ovalis,
l'amélanchier à feuilles ovales
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Maloideae
Genre
Amelanchier
Medik., 1789
Classification phylogénétique
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
 Amelanchier ovalis

Amelanchier ovalis

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Amelanchier est un genre d'arbustes ou d'arbres rustiques, les amélanchiers, originaire d'Amérique du Nord et d'Europe quant à l'espèce Amelanchier ovalis, est composé de 26 espèces et appartenant à la famille des Rosaceae, sous-famille des Maloideae.

Aux États-Unis, il est dit que l'amélanchier « ouvre et ferme la saison végétale ». Dans l'Europe médiévale, l'amélanchier était surnommé l'Arbre aux Oiseaux, faisant souvent partie des jardins des simples des monastères ou du jardin central des cloîtres.

Sommaire

Description

Les amélanchiers, 3 à 5 mètres de haut pour 3 mètres de large, prospèrent principalement sur des sols acides et surtout pas calcaires. L'arbre a besoin d'une terre riche, profonde, fraîche, consistante. Ses feuilles caduques, simples, vertes prennent de belles couleurs cuivre et pourpre en automne. L'amélanchier supporte des températures très froides jusqu'à –30 ° C, mais craint les étés trop secs et les vents desséchants. Il peut donc être nécessaire durant l'été de protéger le pied de l'arbre afin de lui conserver son humidité en empêchant l'évaporation du sol.

Les amélanchiers ont des fleurs étoilées généralement blanches, en grappes terminales, plus ou moins roses selon les variétés. Le calice est pentalobé. Les pétales sont généralement oblongs-obovés. Les étamines sont nombreuses et le pistil est formé de 5 carpelles fermés et concrescents en un ovaire pentaloculaire, surmonté de 5 styles unis à la base. La floraison est brève et ne dépasse pas une dizaine de jours courant avril et exhale un parfum doux légèrement vanillé.

Les fleurs donnent des baies comestibles rouges ou noires appelés amélanches (ou saskatoon en langue Cri, d'où l'autre expression les désignant, « baies de Saskatoon »[réf. nécessaire]). Ce sont des baies décaloculaires par l'établissement de fausses cloisons.

Gastronomie

Les fruits (amélanches) sont comestibles crus, mais meilleurs une fois cuits. Ceux de Amelanchier alnifolia, sont plus gros (diamètre 8 à 10 mm) et plus savoureux que ceux des autres variétés. Au Québec, ils sont généralement mieux connus sous le nom de « poires sauvages ». Ils possèdent une enzyme qui les empêche de prendre en confiture ou en gelée[réf. nécessaire].

Taxinomie

La taxinomie des amélanchiers est assez complexe. Selon les auteurs, certains taxons sont considérés comme espèces, sous-espèces, variétés ou même synonymes. De plus, la difficulté de différenciation des espèces est compliquée par le fait qu'elles s'hybrident naturellement entre elles et sont parfois polyploïdes (plus de deux exemplaires de chacun des chromosomes), ou se reproduisent par apomixie (graines viables, sans fécondation)[1].

Étymologie

Le nom « amélanchier » est dérivé du provençal ou du savoyard amélanquier, soit en langue d'oc amelanco, lui-même venant du gaulois (Larousse). Le terme désigne l’espèce indigène européenne (Amelanchier ovalis, l'amélanchier à feuilles ovales) qui était également appelée néflier sauvage ou arbre aux oiseaux et qui est un arbuste (rosacée) des rocailles de montagne, au fruit comestible dont le nom est l'amélanche (nom féminin).

Liste d'espèces

  • Amelanchier alnifolia (Nutt.) Nutt. ex M.Roem. — amélanchier à feuilles d'aulne
  • Amelanchier arborea (Michx. f.) Fern.
  • Amelanchier asiatica (Siebold & Zucc.) Endl. ex Walp.
  • Amelanchier bartramiana (Tausch) M.Roem.
  • Amelanchier canadensis (L.) Medik. — amélanchier du Canada
  • Amelanchier fernaldii Wieg.
  • Amelanchier humilis Wieg.
  • Amelanchier interior E.L.Nielsen
  • Amelanchier ×intermedia Spach
  • Amelanchier laevis Wieg.
  • Amelanchier lamarckii F.G.Schroed.
  • Amelanchier nantucketensis Bickn.
  • Amelanchier ×neglecta Egglest. ex G.N.Jones
  • Amelanchier obovalis (Michx.) Ashe
  • Amelanchier ovalis Medik. — amélanchier à feuilles ovales
  • Amelanchier pallida Greene
  • Amelanchier pumila (Torr. et Gray) Nutt. ex M. Roemer
  • Amelanchier ×quinti-martii Louis-Marie
  • Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.
  • Amelanchier sinica (C.K.Schneid.) Chun
  • Amelanchier spicata (Lam.) K.Koch
  • Amelanchier stolonifera Wieg.
  • Amelanchier utahensis Koehne

Notes et références

  1. Lauriault, Jean, "Guide d'identification des arbres du Canada", Musées nationaux du Canada, Éd. Marcel Broquet, ISBN 2-89000-182-2 (1987).

Liens externes


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