Ammi élevé
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 Ammi majus
Ammi majus
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Ammi
Nom binominal
Ammi majus
L.
Classification phylogénétique
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
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L’ammi élevé est une plante herbacée annuelle, de la famille des Apiacées, parfois cultivée comme plante condimentaire.

Sommaire

Noms vernaculaires

ammi élevé, ammi commun, ammi officinal, ammi inodore. de : große Knorpelmöhre, großes Ammei, en : bishop’s-weed, bullwort, es : ameo mayor.

Description

Plante annuelle de 80 cm environ, à grandes ombelles de fleurs blanches. Assez commune dans le Midi et dans l’Ouest de la France.

Caractéristiques

Ammi majus. Inflorescence
  • organes reproducteurs :
  • graine :
  • Habitat et répartition :
    • Habitat type : annuelles commensales des cultures acidophiles
    • Aire de répartition : méditerranéen

données d’après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisations

La plante a des propriétés diurétiques et stomachiques. C'est une plante anciennement cultivée ; elle est citée dans le capitulaire De Villis au IXe siècle.

Les graines contiennent de l'ammoïdine (ou 8-méthoxy-psoralène) dont l'action photosensibilisatrice est utilisée pour le traitement du vitiligo ou du psoriasis.

Mauvaise herbe assez répandue, notamment dans les champs de luzerne et de trèfle.

Voir aussi


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