Ammi majus

Ammi élevé

Ammi élevé
Ammi majus
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Apiales
Famille	Apiaceae
Genre	Ammi
Nom binominal
Ammi majus L.
Classification phylogénétique
Ordre	Apiales
Famille	Apiaceae
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L’ammi élevé est une plante herbacée annuelle, de la famille des Apiacées, parfois cultivée comme plante condimentaire.

Noms vernaculaires

ammi élevé, ammi commun, ammi officinal, ammi inodore. de : große Knorpelmöhre, großes Ammei, en : bishop’s-weed, bullwort, es : ameo mayor.

Description

Plante annuelle de 80 cm environ, à grandes ombelles de fleurs blanches. Assez commune dans le Midi et dans l’Ouest de la France.

Caractéristiques

• organes reproducteurs :
  • Type d’inflorescence : ombelle d’ombellules
  • répartition des sexes : hermaphrodite
  • Type de pollinisation : entomogame
  • Période de floraison : juillet à septembre
• graine :
  • Type de fruit : akène
  • Mode de dissémination : barochore
• Habitat et répartition :
  • Habitat type : annuelles commensales des cultures acidophiles
  • Aire de répartition : méditerranéen

données d’après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisations

La plante a des propriétés diurétiques et stomachiques. C'est une plante anciennement cultivée ; elle est citée dans le capitulaire De Villis au IXe siècle.

Les graines contiennent de l'ammoïdine (ou 8-méthoxy-psoralène) dont l'action photosensibilisatrice est utilisée pour le traitement du vitiligo ou du psoriasis.

Mauvaise herbe assez répandue, notamment dans les champs de luzerne et de trèfle.

Voir aussi

• Tela Botanica

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