Amidonnerie

L'amidonnerie est une processus industriel qui consiste à extraire l'amidon de divers produits végétaux, principalement de grain de céréales (maïs, blé, riz), soit de tubercules (pomme de terre, manioc...). Dans ce dernier cas on parle plutôt de fécule. Le terme désigne également l'usine dans laquelle s'effectue cette production.

Voir aussi



Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Amidonnerie de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • amidonnerie — [ amidɔnri ] n. f. • 1789; de amidon ♦ Usine de production d amidon. ● amidonnerie nom féminin Usine d amidon. ⇒AMIDONNERIE, subst. fém. Usine pour l extraction de l amidon. Synon. amidonnière : • J arrive à une amidonnerie, dont je vois par le… …   Encyclopédie Universelle

  • AMIDONNERIE — n. f. Fabrique d’amidon …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • amidonnerie — (a mi do ne rie) s. f. Fabrique d amidon. ÉTYMOLOGIE    Amidon …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • nerie — amidonnerie aumônerie badinerie bouffonnerie boulonnerie bouquinerie capitainerie cartonnerie charbonnerie charlatanerie chaudronnerie chicanerie chiennerie chouannerie clownerie cochonnerie coquinerie cordonnerie courtisanerie crânerie… …   Dictionnaire des rimes

  • Roquette Frères — Pour les articles homonymes, voir Roquette. Dates clés 1933 Personnages clés …   Wikipédia en Français

  • Roquette Freres — Roquette Frères Pour les articles homonymes, voir Roquette. Logo de Roquette Frères Dates clés …   Wikipédia en Français

  • Siclaé — Logo de Siclaé Création 2005 Personnages clés Alain Le Floch (cogérant) Dominique Dutartre (cogérant) Paul Roux (cogérant ) Pascal Prot (président) François Gandon (président du conseil de surveillance) …   Wikipédia en Français

  • Blé d'Inde — Maïs Maïs …   Wikipédia en Français

  • Blé d'inde — Maïs Maïs …   Wikipédia en Français

  • Blé de Turquie — Maïs Maïs …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”