Allium vineale

Ail des vignes

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Allium vineale
Inflorescence
Inflorescence
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Liliales
Famille Liliaceae
Genre Allium
Nom binominal
Allium vineale
L.
Classification phylogénétique
Ordre Asparagales
Famille Alliaceae
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L'ail des vignes est une plante herbacée bulbeuse de la famille des Alliacées.

Sommaire

Description

C'est une plante à floraison estivale, aux fleurs roses en ombelles. L'ombelle porte des bulbilles, généralement plus nombreux que les fleurs (il arrive souvent qu'il n'y ait que des bulbilles).

La plante porte un bulbe d'où sortent des feuilles linéaires, tubulaires.

Caractéristiques

Utilisation

Les feuilles et les bulbilles s'utilisent en condiment comme l'ail cultivé.

Une confusion avec d'autres espèces d'allium est sans danger, aucune n'est toxique

Propriétés médicinales

Il est stimulant, diurétique,expectorant et antiseptique comme tous les allium.

Bibliographie

  • « Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques », de François Couplan et Eva Styner, coll. Les guides du naturaliste, éd. Delachaux et Niestlé, ISBN 2-603-00952-4.

Liens externes

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