Alghero Chardonnay Spumante

Alghero Chardonnay spumante

Alghero Chardonnay spumante
DOC Alghero
Décret d’appellation 19/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Chardonnay: 85.0% - 100.0%

L' Alghero Chardonnay spumante est un vin effervescent italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi que en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero Chardonnay.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille avec des reflets verdâtre, fine perlage
  • odeur: délicat, fruité et caractéristique
  • saveur: sèche ou doux, fruité, aromatique

L' Alghero Chardonnay spumante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles
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