Aleatico Di Gradoli

Aleatico di Gradoli

Aleatico di Gradoli
DOC Aleatico di Gradoli
Décret d’appellation 21/06/1972  
Date de parution au Journal officiel italien 22/08/1972,
n 217
Rendement (raisin/hectare) 90 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,5%
Taux d’alcool minimum du vin 12,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés
*Aleatico: 100.0%

L' Aleatico di Gradoli est un vin rouge italien de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le 21 juin 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les commune Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo et en partie à Latera près du lac de Bolsena, à 130 kilomètres au nord-est de Rome. La superficie plantée en vigne est de 22 hectares

L' Aleatico di Gradoli est un vin de dessert très aromatique et proche du muscat.

Voir aussi les articles Aleatico di Gradoli liquoroso et Aleatico di Gradoli liquoroso riserva.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge grenat avec de s reflets violacées
  • odeur: aromatique, caractéristique
  • saveur: fruité, doux

L' Aleatico di Gradoli se déguste à une température de 14 à 15 °C. Il se conservera 3 ou 4 ans en cave.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :.

  • Viterbo (1990/91) 301,91
  • Viterbo (1994/95) 391,29
  • Viterbo (1995/96) 478,3
  • Viterbo (1996/97) 353,83

Voir aussi


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