Alcool gras
Structure de base des alcools gras linéaires (n>6).

Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la plupart d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone. Leur estérification avec un acide gras forme les cérides.

Exemples d'alcools gras :


Lipides

Acide gras | Eicosanoïdes | Alcool gras | Stérols | Terpénoïdes | Acylglycérols | Phosphoacylglycérols | Sphingolipides | Sphingosidolipides


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