126-29-4

Violaxanthine

Violaxanthine
Violaxanthine
Général
No CAS 126-29-4
PubChem 448438
No E E161e
SMILES
InChI
Apparence Cristaux orange
Propriétés chimiques
Formule brute C40H56O4  [Isomères]
Masse molaire 600,8702 gmol-1
C 79,96 %, H 9,39 %, O 10,65 %,
Propriétés physiques
T° fusion 208 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La violaxanthine (C40H56O4) est un caroténoïde, plus précisément un xanthophylle. C'est le précurseur de la néoxanthine dans la voie de biosynthèse des caroténoïdes. Chez le poivron, c'est aussi le précurseur de la capsorubine responsable de la coloration.

La violaxanthine est classée comme additif alimentaire, sous le numéro E161e, regroupant les colorants alimentaires xanthophylles (tout comme la lutéine (E161b)), cependant la violaxanthine n'est pas autorisée en France ainsi que les autres composés portant les indices A, C, D et F.

  • Portail de la chimie Portail de la chimie
  • Portail de la biologie Portail de la biologie
  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
Ce document provient de « Violaxanthine ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 126-29-4 de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • 126-45-4 — Citrate d argent Citrate d argent Général Nom IUPAC citrate d argent No CAS …   Wikipédia en Français

  • 29-я армия (СССР) — 29 я армия (29А) Годы существования 12 июля 10 февраля 1943, 1968 1988 Страна …   Википедия

  • 4-я танковая армия (СССР) — 4 я танковая армия Годы существования 1 августа 22 октября 1942 года 15 июля 1943 года 17 марта 1945 года Страна …   Википедия

  • 4-я гвардейская танковая армия — Годы существования 18 марта 1945 1960 Страна …   Википедия

  • 4-я воздушная армия (СССР) — 4 я воздушная армия Годы существования 22 мая 1942 1 июня 1998 переформирована в 4 А ВВС и ПВО Страна СССР Входит в Южный фронт Северо Кавказский фронт Закавказский фронт 2 й Белорусский фронт …   Википедия

  • 4-я сапёрная армия — Годы существования 1941 1942 Страна …   Википедия

  • 4-й артиллерийский корпус (СССР) — 4 й Берлинский Краснознамённый артиллерийский корпус прорыва Годы существования 1943 1945 Страна …   Википедия

  • 4-я гвардейская армия — Годы существования 1943 1947 Страна …   Википедия

  • 29. Infanterie-Division (mot.) (Wehrmacht) — 29. Infanterie Division 29. Infanterie Division (mot.) 29. Panzer Grenadier Division Truppenkennzeichen Aufstellung …   Deutsch Wikipedia

  • 4 (album) — 4 Album par Beyoncé Knowles Sortie 24 juin 2011 (voir l historique des sorties) Enregistrement 2009 2011 Durée 46 min 33 Producteur Antonio Dixon, Babyface, Brent Kutzle, Beyoncé Knowle …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”