Giraumon

Giraumon
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 Potiron turban
Potiron turban
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Violales
Famille Cucurbitaceae
Genre Cucurbita
Nom binominal
Cucurbita maxima
Duchesne, 1786
Classification phylogénétique
Ordre Cucurbitales
Famille Cucurbitaceae

Le giraumon est une variété de potiron, appartenant à l'espèce Cucurbita maxima, de la famille des Cucurbitaceae. Sa forme et ses couleurs très particulières lui ont valu le surnom de « potiron turban » ou de « bonnet turc ».

L'orthographe « giraumont » est également admise. Étymologiquement, le terme dérive de jirumum, emprunté à la langue tupi qui désignait une sorte de courge cultivée dans les îles des Antilles par les indiens Caraïbes. Il est attesté dès l'an 1614 sous la forme giromon[1].

Sommaire

Description

La partie inférieure, hémisphérique, porte une sorte de calotte à trois bosses dont elle est séparée par un liseré liégeux.

Gris ou vert, le giraumon peut aussi être bariolé de rouge, de vert et de blanc, ce qui lui donne un aspect décoratif recherché et indéniable.

Sa chair est ferme, sucrée et farineuse.

Utilisations

Il se décline partout en salade, en purée (chatinis), en compote (migan) dans les potages pour les rendre plus consistants. La chair une fois cuite est très onctueuse mais quelque peu farineuse.

Son écorce évidée est utilisée comme contenant.

Une légende tenace dans certains milieux populaires veut, aux Antilles, que l'application de purée de giraumont sur le sexe masculin lui donnera des dimensions plus importantes. Aussi des jeunes adolescents continuent de s'en appliquer localement.

Notes, sources et références

Une légende tenace dans certains milieux populaires veut, aux Antilles, que l'application de purée de giraumont sur le sexe masculin lui donnera des dimensions plus importantes. Aussi des adolescents continuent de s'en appliquer localement.

Voir aussi

Articles connexes

Bibliographie

Liens externes



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Giraumon de Wikipédia en français (auteurs)

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