- Giffard (alcool)
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GIFFARD Création 1885 Fondateurs Emile GIFFARD Siège social 
Avrillé (France)Direction Bruno GIFFARD Effectif 40 salariés Site web www.giffard.com Chiffre d’affaires Près de 12 millions d'euros modifier 
L'entreprise Giffard est une société française de fabrication de liqueurs située sur la commune d'Avrillé (Maine-et-Loire).Sommaire
Historique
La distillerie Giffard fut fondée en 1885 par Émile Giffard, pharmacien à Angers. Il effectue des recherches sur diverses boissons et met au point une liqueur à base de menthe aux vertus rafaîchissantes et digestives.
En 1885, devant le succès de ses recherches, Emile Giffard transforme sa pharmacie en distillerie et nomme sa liqueur "Menthe Pastille".
Quatre générations plus tard, la société est restée 100% familiale, elle emploie aujourd'hui 40 personnes.
Économie
Les produits Giffard sont utilisés par les barman du monde entier. L'entreprise exporte ses produits vers plus de 10 pays[1] sur les 4 continents. Elle rachète, en avril 2010, l’entreprise familiale iséroise BIGALLET & JINOT, située à Virieu-sur-Bourbre. La société BIGALLET http://www.bigallet.fr/index.htm fabrique depuis 1872 des sirops et spécialités alcoolisées, crèmes et liqueurs.
Les spécialités Giffard
- Menthe Pastille
- Cocogif
- Peppermint Giff
- Mangalore
Gamme de produits
- Les Liqueurs (Classic, Modern, Premium)
- Les Crèmes de Fruits
- Les Sirops
La Menthe-Pastille
La Menthe-Pastille fut inventée par Émile Giffard, qui rapporta d'Angleterre des feuilles de menthe poivrée. Il prépara une liqueur rafraîchissante au goût des pastilles de menthe anglaises[2].
Les Guignolets
Le guignolet est une liqueur à base de cerises aigres originaire d'Anjou. Il doit son nom à la guigne, l'une des espèces de cerises qu'il utilise dans sa préparation (la griotte et la cerise noire entrent aussi dans la recette de fabrication).
Les Crèmes de Fruits
Des crèmes de fruits alcoolisées, aux parfums différents : cassis, framboise, pêche, myrtille, mûres, fraises, cerises, pamplemousse, passion, violette et châtaigne, destinés à l'apéritif, mais aussi en nappage sur les sorbets, les glaces ou les pâtisseries.
Les Sirops
La gamme de sirops présente près de 60 parfums élaborés dans l'entreprise. Ils sont destinés à la consommation directe, ou pour des cocktails ou allongés d'eau plate ou gazeuse.
Notes et références
- Une entreprise familiale, célèbre par sa "Menthe-pastille" crée en 1885, par Emile Giffard, ancien pharmacien à Angers, place du Ralliement. Giffard exporte aujourd'hui ses produits dans plus de quarante pays. leposte.fr
- ingrédients
Liens externes
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