Gastrine

La gastrine est une hormone secrétée par les cellules de la muqueuse antrale (partie inférieure de l'estomac). Cette hormone stimule la sécrétion d'acide (HCl) dans le fundus gastrique. Elle stimule aussi le renouvellement cellulaire dans l'épithélium intestinal et dans l'estomac. Elle est rétro-contrôlée par la baisse du pH. Cette cellule G Gastrine reproduit les effets du repas.

L'hypersecrétion de la gastrine conduit au Syndrome de Zollinger-Ellison (hypersécrétion acide)

Il existe différents petits peptides à activité gastrinique :

• G 17 : 17 acides aminés, ou gastrine légère. Son poids moléculaire est de 2114. C'est la principale. Elle est plutôt d'origine antrale. Sa demi-vie est courte : 1.5 à 3 min. Elle possède la plus grande activité. Elle est 2 à 5 fois plus active que G 34.
• G 34 : 34 acides aminés : C'est l'association de G 17 et d'un peptide inactif de 17 acides aminés (libéré par une pepsine du milieu intérieur). Son origine est plutôt duodénale. Sa demi-vie est de 15 à 18 min.
• G 14 ou minigastrine : 14 acides aminés. Sa demi-vie est courte (à peu près comme G 17)
• il existe un précurseur de G 34 : la progastrine : non active, composée de G 34 et d'une chaîne polypeptidique

Facteurs de libération de la gastrine

• Distension mécanique de l'antre du pylore.
• Aliments sécrétagogues (protéines, peptones).
• Alcalinisation de l'antre du pylore.
• Le nerf vague (pneumogastrique ou X): action directe par neurone post ganglionnaire bombésinergique

Contrôle de la synthèse

Hormones stimulantes 

• Facteur de croissance épidermique
• Entéroglucagon.

Hormones inhibitrices 

• Sécrétine = hormone antagoniste de la gastrine, stimulant la sécrétion de HCO₃^– par le duodénum pour neutraliser l'acidité gastrique.

Régulation par la calcémie 

• La sécrétion de gastrine est également stimulé par l'hypercalcémie et cela par l'intermédiaire du récepteur CaSR (calcium sensitive receptor); récepteur couplé aux protéines G.