11023-94-2

Nothofagine

Nothofagine
Structure de la nothofagine.
Structure de la nothofagine.
Général
Nom IUPAC 2',4,4',6'-tetrahydroxy-3-C-β-D-glucopyranosyldihydrochalcone
No CAS 11023-94-2
Propriétés chimiques
Formule brute C21H24O10  [Isomères]
Masse molaire 436,4093 gmol-1
C 57,8 %, H 5,54 %, O 36,66 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La nothofagine est un flavonoïde, plus précisément un C-hétéroside flavonoique lié part un atome de carbone.

Cette dihydrochalcone est présente dans la feuille de rooibos[1] et dans le nothofagus fusca[2]. Il s'agit d'un polyphénol antioxydant. La nothofagine,de structure similaire à la aspalathine, est aussi oxydée lors de la fermentation du rooibos[1].

Le nom scientifique est : 2',4,4',6'-tetrahydroxy-3-C-β-D-glucopyranosyldihydrochalcone. Numéro cas : 11023-94-2

Notes et références

  1. a  et b (en) L Bramati, M Minoggio, C Gardana, P Simonetti, P Mauri & P Pietta., « Quantitative Characterization of Flavonoid Compounds in Rooibos Tea (Aspalathus linearis) by LC-UV/DAD », dans J. Agric. Food Chem., vol. 50, 2002, p. 5513 -5519 [résumé, texte intégral lien DOI (pages consultées le 21/07/2008.)] 
  2. (en) WE Hillis & T Inoue., « The polyphenols of Nothofagus species—II. The heartwood of Nothofagus fusca », dans Phytochemistry, vol. 6, 1967, p. 59–67 [lien DOI (page consultée le 21/07/2008.)] 
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