Aglianico del Taburno rosso
Aglianico del Taburno rosso
DOC Aglianico del Taburno
Décret d’appellation 29 octobre 1986  
Date de parution au Journal officiel italien 5 juin 1987
n° 129
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 19,0‰
Cépages autorisés
.

L'Aglianico del Taburno rosso est un vin italien, produit dans la région Campanie, doté d'une appellation DOC depuis le 29 octobre 1986. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le vin rouge du type rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que l'Aglianico del Taburno rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Bénévent, dans les communes Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso et Ponte ainsi que en partie dans les communes Benevento, Cautano, Vitulano et Tocco Caudio.

Les vignobles se situent sur les pentes du mont Taburno à 40 km de Naples.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis plus ou moins intensif
  • odeur: fruits rouges, agréable, caractéristique
  • saveur: sèche, légèrement tannique

L'Aglianico del Taburno rosso se déguste à une temperature comprise entre 16 et 17°C.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Benevento (1994/95) : 3 192 98
  • Benevento (1995/96) : 4 065 32
  • Benevento (1996/97) : 4 836 65

Notes et références


Bibliographie


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Aglianico del Taburno rosso de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Aglianico Del Taburno Rosso — DOC Aglianico del Taburno Décret d’appellation 29/10/1986   Date de parution au Journal officiel italien 05/06/1987, n 129 Rendement (raisin/hectare) 100 q …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del taburno rosso — DOC Aglianico del Taburno Décret d’appellation 29/10/1986   Date de parution au Journal officiel italien 05/06/1987, n 129 Rendement (raisin/hectare) 100 q …   Wikipédia en Français

  • Aglianico Del Taburno Rosso Riserva — DOC Aglianico del Taburno Décret d’appellation 29/10/1986   Date de parution au Journal officiel italien 05/06/1987, n 129 Rendement (raisin/hectare) 100 q …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del taburno rosso riserva — DOC Aglianico del Taburno Décret d’appellation 29/10/1986   Date de parution au Journal officiel italien 05/06/1987, n 129 Rendement (raisin/hectare) 100 q …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del Taburno rosso riserva — DOC Aglianico del Taburno Décret d’appellation 29 octobre 1986   Date de parution au Journal officiel italien 5 juin 1987 n° 129 Rendement (raisin/ …   Wikipédia en Français

  • Aglianico Del Taburno — L aglianico del Taburno est un vignoble italien dans la région Campanie doté d une appellation DOC depuis le 29 octobre 1986. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges et rosés récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret.… …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del taburno — L aglianico del Taburno est un vignoble italien dans la région Campanie doté d une appellation DOC depuis le 29 octobre 1986. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges et rosés récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret.… …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del Taburno — L Aglianico del Taburno est un vignoble italien, situé dans la région Campanie, doté d une appellation DOC depuis le 29 octobre 1986. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges et rosés récoltés à l intérieur de l aire de production… …   Wikipédia en Français

  • Aglianico del Taburno — Provinz Benevento Aglianico del Taburno ist ein italienisches Weinbaugebiet in der Region Kampanien. Der Rotwein und Roséwein aus der Provinz Benevento genießt seit dem 29. November 1986 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz …   Deutsch Wikipedia

  • Aglianico — ist eine sehr alte rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich von dort nach Apulien und in… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”