Agave americana

Agave americana

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Agave americana
 Agave americana
Agave americana
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Liliales
Famille Agavaceae
Genre Agave
Nom binominal
Agave americana
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Asparagales
Famille Agavaceae
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Agave americana est une espèce d'agave de la famille des Agavaceae.

C'est une espèce originaire d'Amérique du Nord. Très utilisée en horticulture, elle est maintenant naturalisée sur tous les continents. Il existe une multitude de cultivars.

Sommaire

Sous-espèces et variétés

Deux sous-espèces et deux variétés sont acceptées à l'heure actuelle[1] :

  • Agave americana subsp. americana - L'agave américain à proprement parler.
  • Gentry
  • (Jacobi) Gentry
  • Gentry

Cultivars

Si les scientifiques ne reconnaissent à l'heure actuelle que deux variétés, il existe toutefois divers cultivars.

Utilisation

La plante est surtout cultivée dans la région de Tequila, dans l’état de Jalisco pour rentrer dans la composition de la boisson nationale du Mexique. Le fruit sert à la pulque qui sera fermentée, puis distillée pour obtenir le mezcal.

A l'époque précolombienne, les usages du maguey étaient multiples chez les Aztèques. On pratiquait l'autosacrifice en faisant couler son propre sang au moyen des aiguilles de la plante. La cape que portaient les gens du peuple était faite de fibres de maguey. Les feuilles servaient à faire du papier et de son jus fermenté on tirait déjà une boisson alcoolique, le pulque. La déesse Mayahuel, qui était la personnification du maguey, était la patronne de l'ivresse.

En Inde la plante est largement utilisée pour les haies le long des voies de chemin de fer.

Cette plante observe une période de repos pendant l’hiver.

Références

  1. D'après The Royal Botanic Gardens (Kew)

Liens externes

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