Agaricus bitorquis

Agaric des trottoirs

Agaric des trottoirs
Agaricus bitorquis
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Agaricaceae
Genre	Agaricus
Nom binominal
Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., 1887
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L'agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis) est un champignon comestible blanc, basidiomycète de la famille des Agaricaceae.

C'est un champignon qui soulève la terre des jardins ou des bords de chemins et qui est connu dans les villes pour percer le bitume des trottoirs, ce qui lui a donné ce nom.

Il est comestible, mais souvent délaissé à cause de ses zones de pousse peu appétissantes. Il est toutefois cultivé depuis les années soixante-dix.

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Agaricus bitorquis (en)
• Référence Catalogue of Life : Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. 1887 (en)
• Référence NCBI : Agaricus bitorquis (en)

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