Agaricus bitorquis

Agaric des trottoirs

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Agaric des trottoirs
 Agaricus bitorquis
Agaricus bitorquis
Classification classique
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Agaricales
Famille Agaricaceae
Genre Agaricus
Nom binominal
Agaricus bitorquis
(Quél.) Sacc., 1887

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L'agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis) est un champignon comestible blanc, basidiomycète de la famille des Agaricaceae.

C'est un champignon qui soulève la terre des jardins ou des bords de chemins et qui est connu dans les villes pour percer le bitume des trottoirs, ce qui lui a donné ce nom.

Il est comestible, mais souvent délaissé à cause de ses zones de pousse peu appétissantes. Il est toutefois cultivé depuis les années soixante-dix.

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