Agaric des trottoirs
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 Agaricus bitorquis
Agaricus bitorquis
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Agaricales
Famille Agaricaceae
Genre Agaricus
Nom binominal
Agaricus bitorquis
(Quél.) Sacc., 1887

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L'agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis) est un champignon comestible blanc, basidiomycète de la famille des Agaricaceae.

C'est un champignon qui soulève la terre des jardins ou des bords de chemins et qui est connu dans les villes pour percer le bitume des trottoirs, ce qui lui a donné ce nom.

Il est comestible, mais souvent délaissé à cause de ses zones de pousse peu appétissantes. Il est toutefois cultivé depuis les années soixante-dix.

un champignon blanc surgissant du sol asphalté
Agaric des trottoirs perçant le macadam en été près de Paris.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Agaric des trottoirs de Wikipédia en français (auteurs)

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