Eruca

Eruca
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Eruca sativa
Eruca sativa
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Capparales
Famille Brassicaceae
Genre Eruca
Nom binominal
Eruca sativa
Mill., 1768
Classification phylogénétique
Fleur de roquette.

Fleur de roquette.
Ordre Brassicales
Famille Brassicaceae
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Eruca est un genre de plantes annuelles de la famille des Brassicacées (ou Crucifères) originaires du bassin méditerranéen.

Le nom vient du latin eruca, qui a donné le bas-latin ruca, puis le vieil italien ruchetta. Selon les régions, on l'appelle aussi rucola (Suisse, probablement à cause du nom en allemand et en italien), rouquette (Roussillon) ou riquette (Nice).

Classification

Le nombre d'espèces est contesté, certaines autorités acceptent une seule espèce, alors que d'autres acceptent jusque cinq espèces. Les espèces suivantes sont acceptées par le Med-Check-list[1],[2]:

  • Eruca loncholoma (Pomel) O.E.Schulz
  • Eruca pinnatifida (Desf.) Pomel (syn. E. sativa subsp. pinnatifida (Desf.) Batt.; E. vesicaria subsp. pinnatifida (Desf.) Emberger & Maire)
  • Eruca sativa Mill. (syn. E. vesicaria subsp. sativa (Mill.) Thell.) - la roquette cultivée
  • Eruca setulosa Boiss. & Reuter
  • Eruca vesicaria (L.) Cav.

Lorsque le genre est traité en mono-espèce, tous sont inclus dans E. vesicaria.

Description

Ce sont des plantes annuelles de 20 à 100 cm de hauteur.

Les feuilles sont profondément lobées avec quatre à dix petits lobes latéraux et un grand lobe terminal. Elles ressemblent à celles des radis et des navets, botaniquement très proches, et ont une saveur piquante et poivrée.

La roquette a des fleurs blanches veinées de brun ou de violet mesurant environ 2 cm de diamètre disposées en corymbes typique des Brassicaceae. Les étamines sont jaunes.

Le fruit est une silique de 12 à 25 mm de long avec un bec apical, contenant plusieurs graines[3],[4].

Références

  1. ↑ Med-Checklist: Eruca
  2. ↑ Med-Checklist: Eruca vesicaria aggregate
  3. ↑ Flora of China: Eruca
  4. ↑ Flora Europaea: Eruca

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Eruca de Wikipédia en français (auteurs)

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