Adulteration

Adultération

Une adultération est une pratique frauduleuse consistant en l’ajout d’un produit de moindre valeur à un autre produit, qui est alors vendu ou donné pour ce qu’il n’est pas. Il peut arriver que l'additif (dit adultérant) soit toxique.

Détection

Plusieurs méthodes analytiques ou d’observation, dont au microscope, analyse génétique ou sous UV, etc peuvent révéler certaines adultérations (par exemple dans le cas du miel le microscope peut révéler des traces de fibres de maïs ou canne à sucre, mais toutes les méthodes ne conviennent pas toutes à tous les types de miel).

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  • adultération — [ adylterasjɔ̃ ] n. f. • 1374; lat. adulteratio ♦ Vx Altération, falsification. ● adultération nom féminin (latin adulteratio) Action d adultérer, de falsifier quelque chose. ● adultération (synonymes) nom féminin (latin adulteratio …   Encyclopédie Universelle

  • adulteration — I noun contamination, corruption, defilement, degradation, deterioration, fraudulence, impairment, infection, perversion, pollution, spuriousness, weakness associated concepts: drugs, food, purity of food II index contaminate, defilement …   Law dictionary

  • Adulteration — A*dul ter*a tion, n. [L. adulteratio.] 1. The act of adulterating; corruption, or debasement (esp. of food or drink) by foreign mixture. [1913 Webster] The shameless adulteration of the coin. Prescott. [1913 Webster] 2. An adulterated state or… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • adultération — ADULTÉRATION. s. f. Terme de Jurisprudence. Action de gâter et de dépraver ce qui est pur. L adultération des monnoies est un délit capital …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • adulteration — (n.) c.1500, from L. adulterationem (nom. adulteratio), noun of action from pp. stem of adulterare corrupt, falsify; debauch; commit adultery, from ad to (see AD (Cf. ad )) + L.L. alterare to alter (see ALTER (Cf. alter)) …   Etymology dictionary

  • adulteration — [ə dul΄tər ā′shən] n. 1. an adulterating or being adulterated 2. an adulterated substance, commodity, etc …   English World dictionary

  • ADULTÉRATION — s. f. T. de Jurispr. Action de gâter et de dépraver ce qui est pur. L adultération des monnaies est un crime capital. Il est peu usité.  En Pharmacie, L adultération des médicaments, L action de les adultérer, ou Le résultat de cette action …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • ADULTÉRATION — n. f. Action d’adultérer. L’adultération des monnaies est un crime. L’adultération des médicaments …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Adultération — Une adultération est une pratique frauduleuse consistant en l’ajout d’un produit de moindre valeur à un autre produit, qui est alors vendu ou donné pour ce qu’il n’est pas. Il peut arriver que l additif (dit adultérant) soit toxique. Détection… …   Wikipédia en Français

  • adulteration — /euh dul teuh ray sheuhn/, n. 1. the act or process of adulterating. 2. the state of being adulterated. 3. something adulterated. [1500 10; < L adulteration (s. of adulteratio); see ADULTERATE, ION] * * * …   Universalium

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