Dolcetto

Dolcetto
Dolcetto N
Aucune illustration disponible. Vous en avez une? Importez-là!
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le dolcetto est un cépage italien de raisins rouges.

Sommaire

Origine et répartition géographique

Il provient du nord de l'Italie.

Il est classé cépage d'appoint en DOC Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Asti, Dolcetto di Diano d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto d'Ovada, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Langhe Dolcetto, Pinerolese Dolcetto et Vallée d'Aoste.

Il est classé recommandé dans la région Piémont et autorisé en province de Nuoro et province de Sassari en Sardaigne ainsi que dans les provinces de Savone (Ligurie) et Pescara (Abruzzes). En 1998, il couvrait 10.416 ha. On en trouve aussi des petits plantations en Argentine.

Caractères ampélographiques

  • Extrémité du jeune rameau duveteux blanc.
  • Jeunes feuilles aranéeuses, à plages bronzées.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre, des dents ogivales et étroites, un limbe aranéeux et finement pubescent.

Aptitudes culturales

La maturité est de deuxième époque : 15 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes et les baies sont de taille moyenne à grande. La grappe est cylindrique. Le cépage est de moyenne vigueur et d'une bonne fertilité. Il est sensible aux gelées de printemps, au mildiou et à l'anthracnose.

Il donne des vins de rouge rubis intense avec un parfum agréable. Les meilleurs vins ayant du corps sont alccoliques et légèrement amère

Synonymes

Le dolcetto est connu sous les noms de acqui, barbirono, beina, bignona, bignonina, charbonneau, charbono, chasselas noir, corbeau, dolcetto a raspo rosso, dolchetto, dolsin, dolsin raro, dosset, douce noire, mauvais noir, nebbiolone, nera dolce, orincasca, ormeasca, ormeasco, plant de Savoie, plant de Turin, premasto, primaticcio, primativo, primitivo nero, promotico, ravanellino, refork, refork debeli, eefork male, refosk debeli, rotstieliger dolcedo, savoyard, Turin, Turino, uva d´Acquia, uva del Monferrato, uva di Ovada, uva di Roccagrimalda.

Articles connexes

Bibliographie

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123-6331-8)

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dolcetto de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Dolcetto — ist eine rote Rebsorte, die in Italien angebaut wird. Sie heißt übersetzt „der kleine Süße“ und wird auch als Douce noir bezeichnet. Dolcetto Trauben liefern einen intensiv rubinroten Wein mit leichter Tendenz zu Granat Tönen in der Alterung.… …   Deutsch Wikipedia

  • Dolcetto —   [ tʃetto, italienisch] der, (s), recht anspruchsvolle Rotweinrebe (benötigt kalkhaltige Böden) des Piemont und Italiens, v. a. im Raum Alba vertreten; nimmt 15 % der italienischen Rebfläche ein; liefert meist rubinrote, trockene, charaktervolle …   Universal-Lexikon

  • Dolcetto — Plant du Roi redirects here. For another grape known as Plant Du Roi, see Malbec. Dolcetto Grape (Vitis) A glass of Dolcetto C …   Wikipedia

  • dolcetto — noun Usage: often capitalized Etymology: Italian, a grape variety, wine made from the grape, from dolcetto somewhat sweet, from dolce Date: 1979 a light fruity red wine from the Piedmont region of Italy …   New Collegiate Dictionary

  • Dolcetto — Dol|cet|to [... tʃɛto] der; [s] <aus gleichbed. it. dolcetto, eigtl. »der Süßliche«, zu dolce »süß«> anspruchsvolle Rotweinrebe Italiens, bes. des Piemont …   Das große Fremdwörterbuch

  • Dolcetto D'Alba Superiore — DOC Dolcetto d Alba Décret d’appellation 16/07/1974   Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974, n 276 Rendement (raisin/hectare) 90 q …   Wikipédia en Français

  • Dolcetto Delle Langhe Monregalesi — DOC Dolcetto delle Langhe Monregalesi Décret d’appellation 06/07/1974   Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974, n 276 Rendement (raisin/hectare) 70 q …   Wikipédia en Français

  • Dolcetto Delle Langhe Monregalesi Superiore — DOC Dolcetto delle Langhe Monregalesi Décret d’appellation 06/07/1974   Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974, n 276 Rendement (raisin/hectare) 70 …   Wikipédia en Français

  • Dolcetto d'alba superiore — DOC Dolcetto d Alba Décret d’appellation 16/07/1974   Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974, n 276 Rendement (raisin/hectare) 90 q …   Wikipédia en Français

  • Dolcetto delle Langhe Monregalesi — DOC Dolcetto delle Langhe Monregalesi Décret d’appellation 06/07/1974   Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974, n 276 Rendement (raisin/hectare) 70 q …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”