Acétate d'ammonium
Acétate d'ammonium
Acétate d'ammonium
Général
Nom IUPAC Acétate d'ammonium
No CAS 631-61-8
No EINECS 211-162-9
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C2H7NO2  [Isomères]
Masse molaire[1] 77,0825 ± 0,0029 g·mol-1
C 31,16 %, H 9,15 %, N 18,17 %, O 41,51 %,
Propriétés physiques
T° fusion 114 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Nocif
Xn
Irritant
Xi
Dangereux pour l’environnement
N
Phrases R : 22, 36, 37, 38, 51,
Phrases S : 26, 36,
SIMDUT[2]
Produit non contrôlé
Écotoxicologie
DL50 736 mg·l-1 rat par ingestion
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L' acétate d'ammonium est un sel azoté de formule brute C2H7NO2 (formule semi-développée CH3COONH4). C'est un solide blanc qui peut être obtenu par la réaction entre l'ammoniac et l'acide acétique. Il peut être trouvé dans le commerce, bien qu'il puisse être assez onéreux.

Sommaire

Historique

Caractérisation et propriétés physico-chimiques

L'acétate d'ammonium est un composé hygroscopique et se décompose à haute température pour former l'acétamide

CH_3 COONH_4 \rightarrow CH_3 C(O)NH_2 + H_2 O

Production et synthèse

Utilisation

En tant que sel d'un acide et d'une base faibles, il a certaines propriétés remarquables.

Parfois employé comme un agent dégivrant.

Souvent utilisé avec l'acide acétique (vinaigre) pour créer une solution tampon, qui peut être thermiquement décomposée en composés non-ioniques.

Utile dans la condensation de Knoevenagel en synthèse organique.

Agent de dosage analytique, agent de préservation alimentaire (E264).

EHS

  • Environnement
  • Hygiène
  • Sécurité

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. « Acétate d’ammonium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009

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