Activité catalytique
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Katal
Le katal est une nouvelle unité introduite en octobre 1999 dans le système SI par la 21e Conférence Générale des Poids et Mesures. Le katal (symbole kat) correspond à la mole par seconde. Par exemple, la quantité d'enzymes qui catalyse la transformation d'une mole de substrats par seconde.
Cette unité n'est utilisée qu'en médecine et en biochimie. Le Comité International recommande que, lorsque le katal est utilisé, le mesurande soit spécifié en faisant référence au mode opératoire de mesure (qui doit mentionner le produit indicateur de la réaction mesurée).
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