Acide sulfureux

Acide sulfureux
Structure de l'acide sulfureux.
Général
Nom IUPAC	acide sulfureux sulfite d'hydrogène
No CAS	7782-99-2
No EINECS	231-973-1
PubChem	1100
SMILES	OS(=O)O PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1S/H2O3S/c1-4(2)3/h(H2,1,2,3) InChIKey : LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule brute	H2O3SH2SO3
Masse molaire[1]	82,079 ± 0,006 g·mol-1 H 2,46 %, O 58,48 %, S 39,07 %,
pKa	1,81 et 6,99
Propriétés physiques
Solubilité	Miscible à l'eau [2]
Masse volumique	1,03 g·cm-3 (20 °C)[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]
C
Symboles : C : Corrosif Phrases R : R20 : Nocif par inhalation. R34 : Provoque des brûlures. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage.
Phrases R : 20, 34,
Phrases S : 26, 36/37/39, 45,
Transport[2]
80    1833    Code Kemler : 80 : matière corrosive ou présentant un degré mineur de corrosivité Numéro ONU : 1833 : ACIDE SULFUREUX Classe : 8 Étiquette : 8 : Matières corrosives Emballage : Groupe d'emballage II : matières moyennement dangereuses;
SIMDUT[3]
E, E : Matière corrosive Transport des marchandises dangereuses : classe 8 Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
SGH[4]
H314, H332, P280, P305, P310, P338, P351, H314 : Provoque de graves brûlures de la peau et des lésions oculaires H332 : Nocif par inhalation P280 : Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage. P305 : EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: P310 : Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin. P338 : Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. P351 : Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L’acide sulfureux est un composé chimique de formule H₂SO₃. S'il a été détecté en phase gazeuse^[5], il n'est en revanche pas certain qu'il existe effectivement en solution.

Les bases conjuguées de cet acide sont quant à elles communes : l'anion hydrogénosulfite de formule HSO₃^- et l'anion sulfite de formule SO₃^2-.

Description

L'acide sulfureux est un acide minéral résultant formellement de la dissolution de dioxyde de soufre SO₂ dans de l'eau H₂O selon la réaction :

SO_{2 (g)} + H₂O_(l) → H₂SO_{3 (aq)} : K << 10^-9.

Cependant, la molécule H₂SO₃ solvatée par l'eau n'est pas stable et conduit immédiatement aux ions hydrogénosulfite HSO₃^- et sulfite SO₃^2- :

SO_{2 (g)} + 2 H₂O_(l) $\begin{smallmatrix}\rightleftharpoons\end{smallmatrix}$ H₃O⁺_(aq) + HSO₃^-_(aq) : pK_a1 = 1,81.

HSO₃^-_(aq) + H₂O_(l) $\begin{smallmatrix}\rightleftharpoons\end{smallmatrix}$ H₃O⁺_(aq) + SO₃^2-_(aq) : pK_a2 = 6,99.

Ce type de solution acide est utilisé comme conservateur alimentaire, notamment pour les fruits secs, le vin et la conservation de la viande, ainsi que comme désinfectant, agent réducteur et blanchissant doux, utilisé notamment sur les matériaux qui seraient endommagés par un blanchissage aux produits chlorés.

Notes et références

1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. ↑ ^{a, b, c et d} Entrée de « Sulfurous acid » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 27 novembre 2009 (JavaScript nécessaire)
3. ↑ « Acide sulfureux » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
4. ↑ SIGMA ALDRICH
5. ↑ D. Sülzle, M. Verhoeven, J. K. Terlouw, H. Schwarz, "Preparation and characterization of sulfurous acid and its radical cation as stable molecules in the gas phase" Angew. Chem. Int. Edn. Engl. 27, 1533-4 (1988). DOI:10.1002/ange.1988100112

Articles connexes

• Acide sulfonique
• Acide sulfurique
• Sulfite
• Liste des acides