Acide palmitoléique
Acide palmitoléique
Acide palmitoléique
Général
Nom IUPAC acide (Z)-hexadéc-9-ènoïque
No CAS 373-49-9
No EINECS 206-765-9
SMILES
InChI
Apparence liquide incolore
Propriétés chimiques
Formule brute C16H30O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 254,4082 ± 0,0155 g·mol-1
C 75,54 %, H 11,89 %, O 12,58 %,
Propriétés physiques
T° fusion °C
T° ébullition 210 °C à 13 hPa.
162 °C à 0,6 mmHg
Solubilité peu soluble dans l'eau
Masse volumique 0,895 à 20 °C
Point d’éclair 62 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 36,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide palmitoléique, ou acide cis-9-hexadécénoïque, est un acide gras monoinsaturé qui est un constituant courant des glycérides des tissus adipeux humains. Présent dans tous les tissus, il est généralement rencontré à des concentrations plus élevées dans le foie. L'huile de noix de macadamia (Macadamia integrifolia), L'huile de gevuina et l'huile d'argousier (Hippophae rhamnoides) sont des sources végétales d'acide palmitoléique, qui en contiennent respectivement 22 et 40 %.

Synonymes

L'acide palmitoléique est aussi désigné par les synonymes suivants : acide (Z)-9-hexadécénoïque, acide 9-cis-hexadécénoïque, acide cis-9-hexadécénoïque et acide cis-palmitoléique.

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide palmitoléique de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Acide Palmitoléique — Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • Acide palmitoleique — Acide palmitoléique Acide palmitoléique Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • Acide Gras Insaturé — Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte une ou plusieurs… …   Wikipédia en Français

  • Acide gras insature — Acide gras insaturé Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte… …   Wikipédia en Français

  • Acide gras mono-insaturé — Acide gras insaturé Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte… …   Wikipédia en Français

  • Acide gras poly-insaturé — Acide gras insaturé Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte… …   Wikipédia en Français

  • Acide gras insaturé — Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte une ou plusieurs… …   Wikipédia en Français

  • 373-49-9 — Acide palmitoléique Acide palmitoléique Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • C16H30O2 — Acide palmitoléique Acide palmitoléique Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • AGMI — Acide gras insaturé Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”