Acide gamma-linolénique

Acide γ-linolénique

Acide γ-linolénique
Acide γ-linolénique
Général
Synonymes acide gamma-linolénique,
GLA ou AGL
No CAS 506-26-3
SMILES
InChI
Apparence liquide
Propriétés chimiques
Formule brute C18H30O2  [Isomères]
Masse molaire 278,4296 gmol-1
C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %,
Propriétés physiques
T° fusion -10 °C
T° ébullition 230 à 232 °C (1,3 hPa)
Solubilité insoluble dans l'eau
Masse volumique 0,91 g/cm³
Point d’éclair 110 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 36,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide γ-linolénique (acide gamma-linolénique), noté GLA (ou AGL en français), est un acide gras essentiel polyinsaturé qui fait partie du groupe des oméga-6. Sa formule chimique est C18H30O2, c'est donc un isomère de l'acide α-linolénique. En biologie, il est appelé 18:3 (n-6) et sa formule chimique exacte est cis Δ6,9,12 octadécatriènoïque.

Le corps humain est capable de produire à partir de l'acide GLA, l'acide di-homo-γ-linolénique (DGLA, DHGLA, ou 20:3 (n-6)) qui est un constituant très important des phospholipides de la membrane cellulaire.

Voir aussi

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